葡萄酒是一种由葡萄酿制而成的酒类。根据葡萄酒的酿造方法和葡萄品种不同，它们可以被分为干红、甜白、半甜、半干和桃红等多种类型。那么，葡萄酒究竟是干红还是甜白呢？
干红葡萄酒是指在葡萄酒酿造过程中，将葡萄皮和葡萄汁一起发酵而成的红色葡萄酒。它的特点是色泽深红，口感干爽，酸度高，单宁质量好，有浓郁的果香和香料味道。干红葡萄酒通常适合搭配肉类、奶酪等食物，是许多人喜爱的饮品之一。
甜白葡萄酒是指在葡萄酒酿造过程中，将葡萄汁发酵一定程度后，停止发酵并保留一定的残留糖分，终酿制而成的白色葡萄酒。它的特点是口感甜润，酸度低，香气浓郁，有着水果和花香的味道。甜白葡萄酒通常适合作为甜点酒或饮用时搭配甜点、水果等食物。
因此，葡萄酒不是干红就是甜白，而是根据酿造方法和葡萄品种的不同，可以分为多种不同类型的葡萄酒。干红和甜白只是其中两种为常见的类型。
总之，选择葡萄酒应该根据个人口味和搭配食物的需求来决定，不同类型的葡萄酒都有自己的特点和适用场合，希望大家在品尝葡萄酒的同时，也能够感受到它们独特的魅力。
