大家好，关于红酒的存放，相信很多人都有这样的疑问：红酒应该存放多少年才最好？这个问题并没有一个固定的答案，因为不同的红酒有不同的存放期限。我将为大家详细解析红酒存放的相关知识点。
哪种红酒适合永久存放？
我们需要了解哪些红酒适合长期存放。具有以下四个特点的葡萄酒更适合长期存放：高酸度、高单宁结构、低酒精度和含糖度（残糖）。
酸度高：酸度高的葡萄酒比酸度低的葡萄酒更易存储。一瓶葡萄酒在存放过程中会逐渐释放酸度，使口味趋于平缓。低酸度的葡萄酒不适合长时间储存。
单宁：单宁是存在于葡萄酒基本结构中的物质，高单宁的葡萄酒比低单宁的更适合存放。单宁主要来自葡萄皮和葡萄梗，在酿酒过程中逐步释放出来。单宁平衡会导致氧化作用更加缓慢，有利于长期存放。
酒精度：非强化葡萄酒的酒精度较低，更容易长期存放。酒精度低于13.5%的葡萄酒更适合长期存放。对于强化葡萄酒，长期存放的酒精度标准可以达到17-20%。
含糖度：含糖度更高的葡萄酒可以存放更长时间，如波特酒、雪莉酒和雷司令等。
红酒越久越好还是越新好？
年份对于葡萄酒很重要，但并非储存时间越长越好。葡萄酒的酿造需要“天时地利人和”，而年份信息代表了葡萄生长季所蕴含的整体信息，包括气象因素、土壤因素和栽培管理等因素。酿酒商也是决定葡萄酒品质的重要因素。
以法国AOC波尔多2010年赤霞珠巴图干红为例，虽然这个年份的波尔多酒品质不错，但由于气候偏热、酒精度高，所以不能算历史最好。市面上比较好的波尔多年份是2005、2009、2010年。2010年的一级庄正牌干红价格较高，副牌和二级庄价格相对较低。
葡萄酒储藏方法及条件
葡萄酒的储藏方法及条件对储存年限有很大影响。以下是一些关键因素：
1. 温度：最理想的储存温度约为11℃，恒温5℃到20℃都可接受。温度变化会导致热胀冷缩，使葡萄酒渗出软木塞外，加速氧化。
2. 湿度：70%左右的湿度对酒的储存条件最佳。太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变干失去弹性。
3. 避光：酒窖中最好不要留任何光线，因为光线容易造成酒的变质，特别是日光灯和霓虹灯。
4. 通风：酒窖中最好能够通风，以防霉味太重。
5. 防震：过度的振动会影响葡萄酒的品质，因此尽量避免将酒搬来搬去或置于经常振动的地方。
6. 摆放：传统摆放酒的方式是将酒平放，使葡萄酒和软木塞接触以保持其湿润。但最近的研究发现，将酒摆成45度角，让瓶塞同时和葡萄酒以及瓶中空气接触，可以避免两项危险。
红酒放了7年能喝吗？
90%以上的葡萄酒并不是储存时间越久越好。市面上90%以上的葡萄酒的酒精度都在8%~15%之间，属于低度酒，最佳饮用期是1~2年内。超过3年口感就会逐渐变酸，远不如刚买来口感好。如果存放7年后打开，喝到的可能就是“红醋”而非红酒。
而另外的10%中的4%可存放5~10年，仅1%才具有10年以上的储藏能力。这些葡萄酒的葡萄品种很稀有昂贵，酒体高级，单宁高，酒精度超过15%，还要有良好的储存环境，如酒窖。价格昂贵的葡萄酒，如82年拉菲，在存放7年后醒酒后口感极佳。
小酌可以怡情，红酒藏得越久越好吗？
这个还是要看酒的品质。每个酒都有一个生命周期：普通餐酒可能两三年内喝了是品质最好的；好一点的可以放个五六年；顶级的酒存放几十年才达到了最佳饮用期。
50块的红酒藏十年，能值5000块吗？
红酒是有保质期的，超过十年就变成了垃圾。白酒倒是越陈越香，但白酒的珍藏需要具备条件，如用陶瓷坛子装，密封特好，且在潮湿阴暗且温度适合的环境下储存。如果用玻璃瓶包装或放在太阳直射的地方，时间长了酒精度挥发完了，就不能喝了。
红酒的存放是一个复杂的问题，需要根据酒的品质、年份、储存条件等因素综合考虑。希望以上内容能帮助大家更好地了解红酒的存放。
