倒红酒的讲究「不同的场合怎么倒红酒」

很多朋友对于倒红酒的讲究和不同的场合怎么倒红酒不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

倒红酒的讲究「不同的场合怎么倒红酒」

一、倒酒有何次序讲究

1、第一次上酒时,做主人的你可以亲自为所有客人倒酒,不过记住,依逆时针方向进行,从坐在左侧的客人开始,最后才轮到主人自己。

2、客人喝完一杯后,可以请坐在你对面的人帮忙为他附近的人添酒。

3、如果你同时准备了红酒和白酒,请把两种酒瓶分放在桌子两端。如果有领导在场,最好从领导位置开始倒酒,然后按照逆时针方向一一倒酒。

4、如果领导较多,坐的位置都不统一,你如果没有把握怎么倒酒,就别自己逞能,如果是你请客,就喊酒店的服务小姐倒酒,这样做既不失礼仪,又能显示出你自己的身份。

二、倒酒要倒满吗

中国历来讲究好客,而这一点在酒桌上就体现在倒酒时往往给对方倒满,显得自己热情,但这一点其实并不适用于葡萄酒,因为对葡萄酒而言,倒满反而是显得失礼。

那么,不管是法式餐厅还是正式酒会,倒红酒为什么不能倒满?

好多人一想到红酒就想到要“晃呀晃”。摇晃红酒杯就是为了香气更好地释放,很多时候红酒刚从瓶子里倒出就像没睡醒一样,香气非常封闭。“晃呀晃”也是一个醒酒的过程。晃完之后还要优雅地把鼻子放到酒杯里,别以为这个动作丑,葡萄酒大师都这么干。捕获香气不管对于品酒初学者或者资深品酒师来说都不算是一件容易掌握的事情。用酒杯罩住鼻子闻香就不会轻易错过葡萄酒中各种层次的芬芳了。还有如果酒倒得太多,轻轻一倾斜或一摇晃就洒出来了,这样未免也太囧了!

大家一定要适量饮酒哦!这里需注意标准杯的概念,它指的是一杯含有特定分量的酒精的饮料。现在普遍认同的一标准杯是150mL,而市场上大多葡萄酒的容量为750mL。在安全饮酒的范围内,一瓶酒正好由5个人均分,所以一瓶750mL的葡萄酒可以倒5杯。

摇晃的红酒杯,杯壁上带着“酒泪”。酒泪俗称挂杯,由于葡萄酒中含有大量酒精,而酒精蒸发速度比水快,所以它会聚集在酒液上方。受重力影响,酒液开始向下流动,酒精便短暂停留在杯壁上就形成了酒泪。如果一杯葡萄酒倒太满,你就看不到这挂杯现象了。

因而,不管是趋于哪方面的因素,倒红酒时三分之一左右就是最恰当的。

三、倒酒的顺序和礼仪

1、我们平时饮用的酒有白酒、红酒、啤酒等各种不同风格的酒。

2、对于白酒,中国有句俗话叫——茶倒八分酒倒满,这正是针对杯中的茶或酒应该倒到哪种程度来说的。也有说法叫做“茶满欺人酒满敬人”,所以,在倒酒的时候要将酒倒满,以示对别人的敬意和情谊。但是也需注意不能倒溢出来,且端起酒时不易洒出。

3、对于红酒,红酒讲究“品”,细品慢酌显优雅。人们在饮用红酒的时候需要感受香气和味道的平衡感,所以千万别把酒满上,最多将酒倒至杯中的三分之一处,即约在杯身直径最大处就足矣。因为,要留有足够的空间,在摇晃酒杯时才能保证酒不溢至外面;同时,留有足够的杯内空间,可挽留从酒中逸出的香气。

4、对于啤酒,倒酒时,酒瓶口应距离酒杯口的最低点几厘米,啤酒的落点应该在杯壁的中点位置,这种做法是为啤酒充入空气、制造泡沫的最佳倒法。酒瓶口和杯子不能接触,倒酒时,使酒瓶口和杯子接触是一个不好的做法,倒酒给自己是没什么大问题,但倒给别人的时候就不行了,给别人倒酒要遵从“杯子要干净”的原则。

5、在一些大型宴会中,倒酒礼仪有主客之风。通常是主人主动性强,做个开场白后给在座的客人倒酒。这时候倒酒的顺序通常是以顺时针为方向开始倒酒。如果客人把第一轮酒喝完后,主人也不必再亲自给客人倒,通常这种情况就是就近原则,为客人添酒。但如果和长辈同坐,主人必须先给长辈倒酒,这是基本礼貌。

6、在主人一一为客人倒酒的时候,作为客人,最好的回应应该是礼貌性接受,不宜拒绝。并且,这时候的酒杯不宜拿在手上,以免给倒酒人造成困扰。倒完酒后,为了表示谢意,应主动和别人回敬,尤其是对于比自己辈分高或者地位高的领导。

7、另外,需要注意的是,给客人倒酒的时候,要站到他们身边为他们倒酒,切勿因为隔着远距离而直接伸长手就倒,这是不礼貌的行为。用右手持着酒瓶,略倾斜。这时候需要注意的是,酒瓶瓶口不宜对着别人。随后,将倾斜的酒瓶竖直后,要小心瓶口中的酒液,洒落到酒杯外面。

四、倒红酒,白酒,啤酒的分别倒多少为标准

酒宴上,一般倒红酒,以一只高脚杯八分满、白酒八分至九分盅、啤酒倒杯子9分满就可以了。

五、倒红酒时,第一小口首先倒入什么 的杯中

在倒红酒时,第一小口通常会先倒入一个特定的杯子中,这个杯子被称为“品尝杯”或“试酒杯”。品尝杯的设计使得品酒者可以轻松地品尝和闻取酒的香气,从而对红酒的品质有一个初步的了解。

1.杯口较小:这样可以集中酒的香气,使得品酒者可以更好地闻到酒的香气。

2.杯身呈碗状:这样的设计有助于酒的香气分子的聚集,使得品酒者可以更容易地识别和分析酒的香气。

3.材质:品尝杯通常使用玻璃制成,透明性有助于观察酒的色泽。

在倒酒时,应先将酒倒入品尝杯中,然后让品酒者进行品尝和评价。如果酒的品质符合要求,那么可以将其倒入更大的酒杯中供更多人品尝。如果酒的品质不佳,那么可能需要将其倒入其他容器中,或者用于其他用途。

六、为什么倒酒不能倒半杯

那也是看酒的种类,红酒的品味就是酒不能倒满,而白酒倒的几乎都是八分满,啤酒者是满杯,而我喜欢倒半杯,寓意也是不一样的,健康一半,幸福一半,酒里半分美满加半,社会发展,什么都不是绝对的,对于那些不接触的东西,我们又何必去计较了

七、倒红酒手势含义

通常我们会在别人给我们倒酒或者倒茶的时候用手指在桌子上轻叩三下表示谢意和尊重,这个动作也是有一定的含义的,在我国也是广为流传,以下了解倒酒叩指礼的含义。

关于本次倒红酒的讲究和不同的场合怎么倒红酒的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。

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