很多人认为只有高度浓郁的红酒才是高品质的，其实低度红酒同样具有优质的品质和口感，且价格相对更加亲民。今天我们就来了解一下酒窖里藏着的宝藏——低度红酒。
1. 低度红酒的定义
低度红酒指的是酒精度数在11%以下的红葡萄酒。这类酒通常口感柔和，酸度适中，单宁较少，适合搭配各种食物，尤其是海鲜和白肉。
2. 低度红酒的种类
低度红酒的种类繁多，其中比较有名的有法国的博若莱酒庄生产的“迪斯卡斯特”（Descasques），葡萄品种为赤霞珠和梅洛，酒精度数只有10.5%左右，口感醇厚；西班牙的“佩纳斯科拉”（Pe?ascal）红葡萄酒，酒精度数只有10%左右，口感清爽，适合搭配海鲜和白肉。
3. 低度红酒的保养
低度红酒的保养要注意避免阳光直射和高温环境，储存在阴凉干燥的地方，以保持其品质和口感。
4. 低度红酒的搭配
低度红酒适合搭配各种食物，但是与浓重的肉类搭配时可能会显得有些清淡，不过可以搭配一些口感丰富的酱汁或配菜来增加层次感。与海鲜和白肉搭配则会呈现出更好的口感和品质。
结语低度红酒虽然酒精度数相对较低，但其优质的品质和口感同样值得品尝和收藏。在酒窖里寻找低度红酒的宝藏，也是一种享受。
