在茅台镇核心产区，神农架酱酒以其独特的酿造工艺和储存环境，诠释了“三分靠酿、七分靠藏”的精髓。本文将深入探讨神农架酱酒的酿造过程、储存环境以及其独特的品质特点。
酿造：传承12987传统工艺
神农架酱酒的酿造过程严格遵循12987传统工艺，这一工艺历经数百年的沉淀，已成为酱香型白酒的标志性特征。在茅台镇7.5平方公里的核心产区，酿酒师们精选优质高温大曲，采用石窖发酵，每年两次投料，历经九次蒸煮、八次发酵，七次取酒，最终酿造出坤沙正宗原酒。
藏酒：神农架独特的自然“藏”酒环境
神农架酱酒的储存环境同样至关重要。位于1100多米海拔的高山，神农架林区拥有3253平方公里的森林覆盖，其中91.1%的覆盖率造就了独特的“神农架小气候”。这种“暖湿、清风、富氧”的环境，使得神农架酱酒在陶坛中自然老熟，酒质微黄，酱香突出，幽雅持久，入口醇厚，回味悠长。
真实年份：坚守传统坤沙工艺
神农架酱酒拥有真实双年份——酒体真实储藏年份和罐装真实生产年份。这得益于其始终坚守的传统坤沙工艺，以及茅台镇7.5平方公里的核心产区酿造。在神农架林区，每瓶酱酒至少需要储存5年，以确保其品质。
品质与魅力：传统工艺与生态自然的结合
由于酱酒的独特工艺，其天生就拥有了高端形象以及优质的基因。神农架酱酒将传统工艺与生态自然相结合，既包含一定的成长性，又蕴含着独特的魅力。这种结合使得神农架酱酒在市场上独树一帜，备受消费者青睐。
神农架酱酒，以其独特的酿造工艺、储存环境和品质特点，成为了酱香型白酒的佼佼者。在神农架酱酒上市活动现场，我们共同期待揭开这神秘面纱，一睹其风采。
