各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享酒鬼花生做法，以及糖衣花生米的家庭做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
一、椒盐味酒鬼花生的做法，椒盐味酒鬼花生怎么做
；食材花生米200克花椒15克干辣椒15克盐5ML白糖5ML花椒粉15ML辣椒粉15ML；
2.剥去花生米的红衣，装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜。
3.锅里倒油，放入冷冻的花生米油炸。
4.炸至花生米表面金黄，炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。
5,锅里留一点底油，放入干辣椒，花椒炒香。
8,放入花椒粉迅速翻炒几下出锅。；小窍门；1.花生米一定要冷冻一夜。
二、真正的酒鬼花生怎么制作
1、第一步，选花生米，吧颗粒不好的都挑出来，以免影响口感，选择颗粒卖相好看的，选好以后，找一个容器，把花生米用温水泡一段时间后，用手搓掉花生米表皮的皮。
2、第二步，去掉皮的花生米，捞出来，控一下它的水分，然后放到冷冻室里放置一夜。
3、第三步，取一个炒锅，热锅凉油，倒入菜籽油，这样炒出来的花生米更香，花生米轻轻倒入锅里，倒快了容易炸锅，然后，用炒勺搅抄花生米，一直抄到把花生米变成微微发黄就去漏勺捞起来。
4、第四步，锅里的油盛到别的容器里，稍微留一点，然后，把锅加热，把辣椒、花椒倒进去，煸炒，在倒入花生米，加一点盐，差不多了就可以出锅了。
5、第五步、怕花生不脆的可以多炸会儿，冷油的时候就入锅炸，小火慢抄，最后也可以稍微加点白糖进去，花生泡过冷冻后才会更脆，有厨房纸的可以把泡过的花生吸干冷冻。
三、酒鬼花生怎么种
回答如下：酒鬼花生的种植方法如下：
1.准备土壤：酒鬼花生适合生长在肥沃、排水良好的土壤中。在种植前需要先清理土地，去除杂草和石头，并加入有机肥料。
2.种植：将酒鬼花生种子沿着地面平铺，每个之间相隔10-15厘米，然后用土覆盖住种子，厚度大约为2-3厘米。种植时要注意保持土壤湿润。
3.浇水：酒鬼花生在生长期间需要充足的水分，特别是在开花和结荚期间。每天早晨和傍晚浇水一次，避免在中午的时候浇水。
4.施肥：在花生生长期间，每隔10-15天施一次肥料，以有机肥为主。在花生的生长后期，要停止施肥，以避免影响花生的品质。
5.防虫害：酒鬼花生易受蚜虫、螺丝、斑点病等害虫的侵袭，可以使用合适的农药进行防治，但要注意使用方法和剂量。
6.收获：酒鬼花生在生长期一般为4-5个月，当花生荚变黄时，可以进行采摘。采摘后，将花生荚晒干，取出花生粒即可食用。
四、酒鬼花生家常做法
材料：精选优质花生仁5斤，花椒3钱、食盐0.5斤、茴香2钱，桂皮1钱、舒欣脆25克，水10斤。
做法：1、将花生洗干净，放入缸内，加入盐、舒欣脆、花椒、茴香、桂皮和水，充分搅拌，使盐充分溶化，浸泡1-2天。
2、将花生连同盐水，调味料一起倒入锅内，用旺火煮沸30分钟。
3、沥干后，放入烤箱烘烤，不时进行翻动，烤至酥脆即可。也可油炸至酥脆。
五、酒鬼花生辣椒酥的做法
1、酒鬼花生辣椒酥是一道地道的川菜小吃，口感麻辣酥脆，是很受欢迎的一个小吃，具体做法如下：
2、准备食材：花生500克、干红辣椒100克、花椒20克、盐10克、白糖5克、高度白酒10毫升。
3、处理花生：将花生放入预热至180°C的烤箱中烤10分钟，取出晾凉备用。
4、处理干红辣椒：将干红辣椒剪成小段，放入清水中浸泡15分钟，捞出沥干水分备用。
5、处理花椒：将花椒放入锅中，用小火炒香，取出晾凉备用。
6、制作辣椒酥：将处理好的干红辣椒和花椒放入搅拌机中，打成辣椒粉备用。
7、调料：将盐、白糖和高度白酒放入碗中，搅拌均匀备用。
8、拌匀：将花生放入碗中，加入调料，拌匀，让花生充分吸收调料。
9、制作辣椒酥：将处理好的干红辣椒和花椒放入搅拌机中，打成辣椒粉备用。
10、制作辣椒酥：将辣椒粉倒入碗中，加入适量的油，搅拌均匀，让辣椒粉充分吸收油。
11、油炸：将油倒入锅中，加热至180°C，放入花生炸至金黄色，捞出沥干油备用。
12、装盘：将炸好的花生装入盘中，撒上做好的辣椒酥即可。
13、以上是酒鬼花生辣椒酥的做法，可以根据自己的口味进行适量调整。希望对您有所帮助！
六、酒鬼花生做法王刚
1、花生米300克、青花椒适量、干辣椒少许、盐5克、白糖3克、食用油一勺
2、第一步：花生放入大碗里，加水浸泡15分钟左右，然后耐心地撕去花生衣；再把清理好的花生倒入保鲜袋里，放冰箱冷冻一个晚上。
3、第二步：取出冷冻好的花生，并准备适量花椒和干辣椒；然后戴上一次性手套，用剪刀把辣椒剪碎，筛去辣椒籽不要。
4、第三步：锅里加入足够的油，冷油把花生下入锅中，开中小火慢炸，期间用勺子多翻动让花生受热均匀；炸至花生开始浮起，便立即捞出；继续把油温烧高一些，再把花生倒入锅中复炸几十秒，快速翻动，炸至花生微微发黄即可捞出。
5、第四步：倒出锅中多余的油，留下少许底油，把花椒和干辣椒倒进锅中，小火炒香后倒入花生并翻炒均匀；最后撒上适量盐、白糖，炒匀即可出锅装盘。
七、酒鬼花生家庭自制做法王刚
1、花生米300克、青花椒适量、干辣椒少许、盐5克、白糖3克、食用油一勺
2、第一步：花生放入大碗里，加水浸泡15分钟左右，然后耐心地撕去花生衣；再把清理好的花生倒入保鲜袋里，放冰箱冷冻一个晚上。
3、第二步：取出冷冻好的花生，并准备适量花椒和干辣椒；然后戴上一次性手套，用剪刀把辣椒剪碎，筛去辣椒籽不要。
4、第三步：锅里加入足够的油，冷油把花生下入锅中，开中小火慢炸，期间用勺子多翻动让花生受热均匀；炸至花生开始浮起，便立即捞出；继续把油温烧高一些，再把花生倒入锅中复炸几十秒，快速翻动，炸至花生微微发黄即可捞出。
5、第四步：倒出锅中多余的油，留下少许底油，把花椒和干辣椒倒进锅中，小火炒香后倒入花生并翻炒均匀；最后撒上适量盐、白糖，炒匀即可出锅装盘。
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