红酒开瓶后放在醒酒器里怎么保存_红酒放醒酒器里四五天了还能喝吗_红酒百科

大家好,今天好酒网小编来为大家解答以下的问题，关于红酒开瓶后放在醒酒器里怎么保存，红酒放醒酒器里四五天了还能喝吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

红酒醒酒可以放冰箱吗

红酒醒酒是可以放冰箱保存的。醒好的红酒可以保存3天左右，放在冰箱低温保存，可以延长至一周。红酒在醒酒后，会进入最佳品尝阶段，应该尽快饮用。醒酒后放置时间过长，酒液就会氧化过度，酒液醋化变酸。未到成熟期的红酒单宁比较重，最好倒入醒酒器醒上一到两个小时。

红酒发在醒酒器里能放多久

日常喝红酒很多人都会醒酒，但具体醒酒的时间是多长，大多数人都不清楚，那红酒到底要醒酒多长时间呢？赶紧来看看吧。

红酒醒酒多长时间

5分钟—2小时左右。

不同的红酒品种、存放年份其醒酒的时间各有差异，如酒龄在几年左右的红酒，一般醒酒需半小时—1小时不等；若是酒龄长达20年及以上的酒，则不需要醒酒，或只在饮用前醒5分钟左右即可，以免破坏老酒本已脆弱的韵味；而比较复杂的浓郁型的红葡萄酒，如果储存年限太短，单宁味会特别强烈，这种酒至少要提前两个小时开启酒，使酒液充分接触空气以增加香味、加速成熟。

红酒为什么要醒酒

目的是为了让红酒口感变得更加甘醇。

越是放置时间长的红酒，其在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物就越多，而通过醒酒的过程可以将这些物质充分和酒体分离开来，同时让红酒与空气接触，单宁充分氧化，挥发掉杂味和异味，使红酒本身的花香、果香逐渐散发出来，让口感变得更加复杂、醇厚和柔顺，品尝起来更有它独特的水果香和当地风味。

倒入酒壶的红酒没喝完还能保存吗

随着生活质量的提升，对于酒类大家也有了更多的选择。红酒这类的产品也进入了我们的视线之中，由于度数较低，味道细腻，对于女性来说还有一些美容效果。从而受到了许多朋友的喜爱。

但许多朋友喝红酒会有一个疑问，红酒倒入了醒酒器后，没喝完的还能倒回酒瓶保存吗？这是一个很现实的问题，有的红酒比较高档，价格也贵。剩下几口没喝完都觉得很浪费。勤俭节约也是我国的一种传统美德，有的酒友在外面点的红酒，倒入了醒酒器，但没有喝完。

有时候甚至剩下一大半，因此，也会选择打包带回家。但这样的红酒，还能继续保存吗？在人们的观念中，白酒可以慢慢存，那么同样是酒，红酒应该差不多吧！但红酒需要醒酒，白酒不需要。证明它们是有区别的。

首先，咱们要清楚一个问题，红酒为何要醒酒。红酒中的物质是很活跃的，会一直在酒内发生发酵，醒酒会让它的苦味在空气中挥发掉，使酒的口感更好，因此，有的酒友不醒酒的时候就会发现红酒变苦了，就是这个原因。而且未经醒酒的红酒喝了后的反应也更大，比较上头。喝了更容易醉。因此，为了更好的口感和更舒适的体验必须要醒酒。

当红酒倒入醒酒器后，往往需要特定的时间来醒酒。有的红酒是醒酒半小时风味最佳，有的是一小时。这是针对每款红酒的最佳饮用时刻，大家都知道，红酒之中是有许多的物质存在的，当它在最佳的醒酒时间醒了后，它的口感才是最好的。

如果持续在醒酒器中，那么它的酒味就会慢慢冲淡，口感也大不如从前。倒回去保存的意义也就不在了。因此，在最好的时间醒酒后立即倒回酒瓶中，可以保存，但一般大家不这样做，因为打开红酒就是想要现喝的。

但如果过太久了，就没有必要了。在该瓶红酒建议的最佳醒酒时间内，或是有5-10分钟的延迟，倒回酒瓶还是很不错的。如果最佳醒酒时间太短的话，5-10分钟都没到，建议不要往回倒了，不好喝。

实际上，不想要浪费的话，最好的办法就是喝多少，醒多少。剩下的不倒进醒酒器，塞好木塞。但这个也很难说。特别是聚会的时候，比较尴尬。自己在家买来一天喝一小杯的，也不用害怕浪费。可以不放在醒酒器中，在小酒杯中摇晃一会也算是醒酒。

这样说，大家应该知道了什么情况下醒过的红酒可以往回倒了，但还是建议大家，喝多少，醒多少，以免造成不必要的麻烦。还有在保存的时候，避免阳光照耀，木塞盖紧。爱喝红酒，更要懂得如何存好红酒！

红酒开瓶后，怎样保存

如果说开瓶只担心放的时间问题而不担心口感、味道这些问题的话，其实葡萄酒挺能放的。但是要以食品安全考虑的话，以喝完不拉肚子为前提，那一瓶葡萄酒打开后放在冰箱里，1-2个月都不用担心。但放了1-2个月之后，恐怕不会好喝。

因为在葡萄酒的美味、口感、色泽，都来源于葡萄在生长和酿造中，产生的各种天然物质。比如醇厚的滋味通常来自单宁酸和酒精、花香来自各种酚类物质、清爽的果味有时来自苹果酸柠檬酸…而这些决定味道的物质，它们本身却常是不耐氧化的。在瓶塞打开之前，微量的氧气能带来缓慢的变化，这些变化是我们肉眼观察不到的，不过这些变化会产生更多复杂细腻的香气。可是开瓶之后呢，液体接触的氧气变多了。而一开始的醒酒，其实有助于柔顺酒质、让香气更加开放，但若开瓶后接触空气的时间太久的话太就会像切开的苹果一样，颜色变深、口感变差，这就是酒慢慢被氧化掉的现象。

对普通的葡萄酒来说，2-3天后里边的原始果味就会开始下降，时间再久一些，口感也会变的不佳。如果放上两三周，酒精会开始转化成醋酸，连醋味都出来了。但是不同的葡萄酒的话，放置时间的长短而产生的变化也是不同的，以常喝的红葡萄酒为例，开瓶后塞好瓶塞放入冰箱中，3-5天基本是没有问题的。不过口味上一定会有影响，如果想尝试的话可以以两瓶一样的葡萄酒为实验对象一瓶开瓶后放置3天，一瓶等到3天后再开启，就能品尝到细微的差别了。