从阿根廷进口红酒流程

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从阿根廷进口红酒流程

红酒餐桌礼仪谁能讲讲

品味红酒的乐趣也正体现在这些“繁文缛节”中,一个人的修养、品位、风度以及沟通能力,往往会不自觉地在这个过程中展现,掌握红酒首先要懂得红酒的种类、等级以及品酒方式。下面来详细了解红酒礼仪常识吧,仅供参考。

红酒餐桌礼仪最早形成于西方,以法国最为讲究,如今逐渐为社会通用。红酒的餐桌礼仪一般可分为:点酒礼仪、侍酒礼仪、敬酒礼仪、饮酒礼仪。

1.点酒礼仪

在餐厅就餐需要先点菜,再根据菜的需要点合适的酒类,在点酒时应讲明需要酒的酒庄名字或品牌、款型、年份等。

按照通常的惯例,在开瓶前,侍应生会让客人阅读酒标,确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致,再看瓶盖封口处有无漏酒的痕迹,酒标是否干净,然后再开瓶。开瓶后取出软木塞,确认软木塞是否潮湿,若潮湿则证明该瓶酒采用了较合理的保存方式,还可以闻闻软木塞有无异味,或进行试喝,以进一步确认酒的品质,在确认无误后,才正式倒酒。

2.侍酒礼仪

红酒的侍酒要遵循的礼仪原则非常多,主要有以下几点:

首先,在上酒的品种上,应按先轻后重、先甜后干、先白后红的顺序安排;

其次,在品质上,则一般遵循越饮越高级的规律,先上普通酒,后上高级酒;

再次,在更换酒的品种时要同时更换杯具,否则会被认为是礼貌上的严重缺陷;

又次,请人斟酒时,只要将酒杯置于桌面即可,如果不想再续酒,只需用手轻摇杯沿或掩杯;最后,侍者倒酒一般会按顺序进行,这时,不要动手去拿酒杯,而应把酒杯放在桌上由侍者来倒。

3.敬酒礼仪

敬酒时间一般在主菜吃完、甜菜未上之间敬酒。敬酒要注意:

首先,敬酒时将杯子高举齐眼,并注视对方,最少要喝一口酒,以示敬意;

其次,敬酒顺序也不能乱,应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次;

再次,在敬酒与人碰杯时,自己的杯身最好比对方略低,表示对对方的敬重。

4.饮酒礼仪

⑴正确握杯是饮酒礼仪的基础,为避免手的温度使酒温增高,正确的握杯姿势是用三根手指轻握杯脚,即用大拇指、中指和食指握住杯脚,小指放在杯子的底台固定;

⑵轻轻摇动酒杯让酒与空气深度接触以增加酒味的醇香,但一定不要猛烈摇晃杯子;

⑶饮酒时绝对不能吸着喝;

⑷站立着饮酒时可以一手拿着酒杯,一手环抱体前至于腰的上方,让重心上移,人会显得高,而且很优美;

⑸在西方最文明的方式是酒杯与头保持平直、一口口啜饮,不要一次喝完,杯中总要留一点酒。

非敬酒时一饮而尽、边喝酒边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、将印在酒杯沿上等,都是失礼的行为。

⑴葡萄酿出的葡萄酒按照酒精浓度可以分为:

餐酒(酒精浓度为8%~14%):

红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红酒是餐酒的代表。

起泡酒(酒精浓度8%~14%):

充满二氧化碳的香槟酒是起泡酒的代名词,不是所有的起泡酒都可以称为香槟酒,只有离巴黎最近的香槟区生产的起泡酒才可以称为香槟酒。

强化酒(酒精浓度17%-22%):

雪利酒和波特酒皆属于这个品种。

蒸馏酒(酒精浓度40%以上):

白兰地就是用蒸馏的方式制成的葡萄酒。

⑵法国的葡萄酒无论红酒或者白酒,由差至好分为四个等级:

日常餐酒(VinsDeTable):

它不限年份、葡萄品种、产地和包装,若是出口只需要注明“法国产制”即可,这种酒占到法国葡萄酒总量的75%。

地区餐酒(VinsDePays):

也不限制年份、葡萄品种,但是会限制产区且不得混合,通常在VinsDePays字样后面紧接着列出产区名。

优良地区餐酒(VineDeLimitesDeQualiteSuperieure):

缩写为V.D.Q.S.,它的限制条件基本与最顶级法定产区酒一致,但是执行较为宽松。

法定产区酒(AppelationDorigineControlee):

简称AOC的酒,这是法国第一级的酒,酒标签上Appelation和Controlee之间会要求。

注明该酒产区的名称,产区标注的越小,酒的质量就越佳。凡属AOC的酒,必须符合AOC的规定,而且规定要求非常广泛,从土壤成分、葡萄品种、方法、酿制过程、酒精含量、木桶贮存期等全部有详细而严格的要求,违反规定会被重罚,产品降级或者贬为供作蒸馏白兰地酒之用,都是很严厉的惩罚,所以酒标上只要标明AOC字样的,酒的产区和质量一定是有保障的。

1.红酒新老世界

世界主要葡萄酒出产国可以分为老世界和新世界。老世界指的是欧洲那些酿酒比较长的国家,比如法国、意大利、西班牙、葡萄牙和德国等等。而新世界则是由老世界的移民将酿酒的技术带去发展的新兴国家,如美国、澳大利亚、智利、阿根廷、新西兰和南非等。新世界主要引用法国葡萄品种(通常是国际化品种)。

在生产理念上,新世界不用像老世界一样受过多条款的束缚和限制,也没有严格的土地限制,并且可以自由使用橡木片加速葡萄酒成熟,在种植面积上推广机械操作。新老世界的酿酒理念不同,老世界喜欢用古老的传统酿造方式,酿制的酒品入口圆润丰富、芳香馥郁,有深层的内涵,耐人寻味;相对而言,新世界由于采取了新的技术,酿制的酒品闻起来味道芬芳、入口微甜,但不宜久留。

2.世界五大名庄

一般认为世界五大名庄指的法国波尔多地区于1855年评级出的五大一等顶级酒庄。拉菲酒庄ChateauLafiteRothschild:拉菲酒庄生产的红酒有“红酒之后”的美誉,它的酒园位于波依雅克(Pauillac)最高的山丘,由家族中的艾瑞克男爵(BaronEric)以传统方式悉心照顾,目前所有的红酒全部采用新橡木桶贮存,拉菲酒庄的酒具有丰盈的稠度、完美的平衡、复杂精致的口感、可口的果香,回韵持续,且具有成熟单宁和橡木气息,可以说拉菲是优雅秀丽的典范。最佳饮用时期为适当存放25~50年之间。

拉图酒庄ChateauLatour:

拉图酒庄于1964年开始第一个使用可控温的不锈钢槽发酵葡萄,并全部采用百分百全新橡木,贮存20~24个月才装瓶。拉图酒是所有一等酒庄中品质最稳定的,甚至在不佳年份也有不俗表现,拉图的红酒颜色墨深,充分反映出酒质极度集中的味道和深邃的结构,酸甜及单宁平衡度极好,回韵甘美。最佳饮用时期为适当存放30~60年之间。

玛歌酒庄ChateauMargaux:

被誉为梅多区皇冠上的宝石,玛歌红酒香气复杂,身段柔和,像天鹅绒般的酒质导出它的深度,顺势而下时有高雅持久复杂的回韵,并带出成熟单宁和橡木烟熏的香气。最佳饮用时期为适当存放15~50年之间。

侯伯王酒庄ChateauHautBrion:

侯伯王酒庄红白酒皆有生产,红酒在不锈钢桶中发酵再放在百分百全新橡木桶中贮存24~27个月,白酒则全在橡木桶内发酵和贮存。侯伯王的红酒柔顺、有风格、浓郁丰盈、口感稠密,散发出好像巧克力又类似紫罗兰的香味,喝侯伯王的酒,要先给它充足的,而且最好是选用贮存很长时间的酒,因为太年轻的酒,在韵味、内涵和深度方面都不尽如人意。最佳的饮用时期为适当贮存10~40年之间。

木桐酒庄ChateauMoutonRothschild:

木桐酒庄是在1973年时,凭借长期以来一直维持并改进产品品质,聘请知名艺术家为其酒瓶标签添彩、成立醇酒博物馆等方法,被法国政府正式提升为一等顶级酒庄。木桐酒庄的红酒果香出色,令人齿颊留香,而且口感均衡调和,甜度恰到好处,潜藏的特质使酒更具香草甚至薄荷味。最佳饮用时期为适当存放20~60年之间。

阿根廷为什么能生产出优质的葡萄酒

很多国家都能种出好葡萄,酿出好酒。葡萄酒人是靠天吃饭的行当,俗话说得好,七分原料,三分酿造,要想酿好酒,首要条件得种出好的酿酒葡萄,阿根廷属于新世界葡萄酒产区,地处南纬41度附近,是葡萄适合生长的纬度区域,可是国内对这个产区了解的并不是很多,国内留行的产区旧世界有法国、意大利,新世界有美国、智利,澳大利亚等,至于阿根廷能出好酒的知名度还不是很高

红酒最佳产地标准

(1)法国波多尔区-高雅细致

法国波多尔不仅红酒产量大,而且生产许多品质优良的红酒,被誉为“世界的葡萄酒宝库”。一般法国红酒分为四个等级,由低到高分为:日常餐酒<地区餐酒<优良地区餐酒<法定地区葡萄酒,等级越高,价格越昂贵,品质越高。波多尔地区的红酒,迷人的红石榴色泽散发出成熟酒体魅力,柔和醇香的红酒饱含了鲜活的葡萄原汁,也蕴藏了深厚历史内涵。品尝起来往往酒体优雅且口感细致顺滑,七夕与心上人约会时,选择一款优雅的红酒是不错的选择。

(2)意大利托斯卡纳区-清新果香

意大利式欧洲最早开始种植葡萄园的国家之一,产量与质量甚至都赶超了经典的法国地区。意大利葡萄酒以红酒占大多数,大部分的红酒会含有比较高的果酸,经过适当的陈年之后,大多散发出宜人果香,带有清新口味。其中意大利的托斯卡纳区,属于最知名的明星产区,地理位置极佳,位于意大利中部,恰如波尔多之于法国的地位,酿制而成的葡萄酒往往颜色深、可口活泼且多变,带有梅子的气息,很符合七夕浪漫气氛的氛围。

(3)阿根廷门多萨-强劲浓郁

阿根廷属于南美最大的葡萄生产区,其中门多萨地区靠近智利圣地亚哥,葡萄庄园位于安第斯山脉脚下,对于生产红酒而言,气候近乎完美,其中以马尔贝克为最着名的葡萄品种,以强劲浓郁口感着称。

总结:每个产区的红酒有着不一样的口味,对想度过美好七夕约会的人,最适合选择清新口味且带着愉悦果香气息的红酒,这类红酒入口顺滑,不管是红酒小白还是道行较深的红酒达人,都能开心的饮用。而带有优雅气息与强劲单宁的红酒次之。

听说阿根廷的红酒口味不错,哪里有卖啊

在广州原瓶原装的进口商就是法阑仕酒业,它是中国南方航空公司的合作伙伴里面的酒就有包括索菲尼亚梅洛阿根廷葡萄酒市场价大约是350多吧

阿根廷红酒价格

SanFelipeMalbec名称:圣菲利佩马尔贝克品种规格:750ML类型Type>阿根廷Argentina>Malbec马尔贝克品种价格:Price:$9.99(国外大概10美元,进口后价格应该翻番)国内有几个代理商家,价格有卖将近400的。

红酒国内罐装和进口区分

归根结底,原瓶进口葡萄酒和国内灌装葡萄酒有着本质的区别,二者在质量和价格上也是完全不同的,同样是进口,是否原装也是衡量酒的品质高低的主要指标。

原瓶进口葡萄酒

原瓶进口葡萄酒是指一瓶葡萄酒从葡萄种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及内外包装全部在原产国完成,这类酒通常会在背标上明确产地和灌装地均为国外。

葡萄酒天生娇贵,对温度和空气接触等条件要求特别,哪怕是一点漏气,这瓶酒就不能喝了。原产地装瓶的意义就在于原产国生产线上生产和灌装一气呵成,减少过程中的风险因素。

国内灌装葡萄酒

国内灌装葡萄酒通常是指2升以上进口的大包装葡萄酒,到国内进行分装或灌装,这类酒在背标上的产地为国外,但应注明灌装地或生产商为国内某城市或某企业。简而言之就是指不使用常见的玻璃瓶装,而是用更大的容器散装的形式进口到国内再装瓶贴标的葡萄酒。

既然不是真正原产地灌装,即使这些原酒是进口原料,质量风险也会非常大。有可能被不法商贩利用,进行勾兑

1、看葡萄酒标

按照国家卫生部和国家商标法的规定,进口葡萄酒的标签分为正标和背标两部分。

正标贴在瓶体前部,是原产国酒厂的酒标签。

背标贴在瓶体正标的相对方,是进口商或者是原产国酒厂按进口商及政府规定附上的中文酒标签。背标上必须包括葡萄酒名称、葡萄收成年份、等级、产区、装瓶者、酒厂名、产酒国名、运营商名称等内容。

2、看条形码开头

进口葡萄酒每个国家都有固定的条形码数据,如此可相当容易地分辨葡萄酒的原产地、原产国。

以下是比较常见原产国的条形码前缀:

000~019美国

030~039美国

060~139美国

300~379法国

400~440德国

560葡萄牙

600、601南非

690~695中国

779阿根廷

780智利

800~839意大利

930~939澳大利亚

3、看装瓶地点

原瓶进口葡萄酒装瓶地点是在国外,因此标签上所展示的生产地点不会是国内。

4、看基本证件

一般原瓶进口葡萄酒都会有这些基本的证件:

①原产国开具的授权书

②原产国开具的原产地证明书

③我国的进口报关单

④我国的入境检验检疫证书

⑤装箱单

⑥提货单

国产红酒和进口区别

国产红酒和进口红酒在以下方面可能有所不同:

1.葡萄品种:进口红酒通常采用欧洲葡萄,如波尔多、勃艮第等,而国产红酒则常采用内陆葡萄品种,如宁夏、甘肃等地的葡萄。

2.酿造技术:进口红酒通常采用传统酿造技术,如橡木桶陈酿等,而国产红酒则在技术上有自己的特色,如采用降温发酵等。

3.味道风格:不同品牌的红酒味道也存在差异。进口红酒通常口感较重,酒体浓郁,较为适合搭配红肉类食物。而国产红酒则口感清新,酒体较轻,适合搭配中国菜或海鲜类食物。

4.价格和品质:进口红酒价格较高,但相应的品质也更加保证;国产红酒则价格相对较低,但也有较高品质的产品。

总之,不同品牌和产地的红酒存在差异,消费者可以根据自己的口味和需求选择合适的产品。

文章到此结束,如果本次分享的从阿根廷进口红酒流程和从阿根廷进口红酒流程图的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

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