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30年前的茅台、五粮液放到现在还能喝吗
经过30年存放,纯粮酿造的高度白酒(50度以上),往往其酒体酒质往往达到最佳状态,也就是进入了最佳饮用期,大可放心饮用!30年前的茅台和五粮液,也就是80年代生产的,是现在白酒收藏市场的主流品种。茅台酒和五粮液,也是白酒收藏市场交易量的第一名和第二名。
下图为80年代中期飞天茅台酒一组
随时间存放,老酒越陈越香
对白酒而言,是不存在保质期的,因为市面上没有酒度低于10度的白酒。国家标准规定,酒精度数超过10度的酒无需标注保质期,这是因为酒精本身化学性质较稳定,且有杀菌防腐的作用。
酒越陈越香,是因为在长期存放过程中,白酒有害物质挥发减少,内部的一些缓慢的氧化和酯化反应等,使得有益和香味物质增多。
高度纯粮酒随时间存放,各种香型白酒其酒质虽然均能提升,但茅台酒这种酱香型提升最大。五粮液是典型的浓香型,提升程度较茅台酒少一些。这也部分解释了,80年代茅台老酒价格高出同时期五粮液老酒一倍以上,幅度远大于它们2018年新酒在市场的价格差异。
存放几十年的老酒颜色变黄
正常情况下,存放几十年的酱香型白酒酒体最易变黄,其次是浓香型白酒和兼香型白酒也会出现变黄现象,而清香型白酒则不会出现发黄现象。米香型白酒不能出现变黄,如果出现了就是不合格产品!
上图两瓶1988年飞天茅台酒体颜色。酒体颜色差异与存放条件及是否跑酒有关系。
白酒酒体变黄现象:白酒在微生物的作用下会产生复杂的从理论上来说,白酒在微生物的作用下,会发生复杂的酵解和多糖反应,酒中的某些物质会发生呈色反应故而会呈微黄色,随着时间推移,黄色会越来越重。50年代的茅台酒,颜色甚至已经变成琥珀金色。
颜色变黄,主要是指纯酿酒,酒精勾兑酒则不易变黄。
总结
酒越陈越香,纯粮酿造高度白酒经过自然存放30年,往往酒质达到最佳。不过在饮用时,需要先醒酒几十分钟。由于存在部分酒精挥发,建议也可用新一些年份的酒,进行勾兑,饮用最佳。
而酒精勾兑酒和低度白酒,长时间存放则酒质提升不大,反而因为酒精挥发,口感变差。
建议酒友们藏酒,一要存高度酒,二要存纯粮酒!
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A股中炒股12年亏60%投资资金的散户有多少你怎么看
从2019年开始计算12年股龄的股民是在2007年那波牛市期间开始入市的,赶上了牛市行情,2008年金融危机后80%的股民肯定是亏了在前期赚的钱,本金亏损多数的也比较普遍,记得那时候身边很多朋友前面赚了,以为08年的调整幅度应该不大,结果是深度套牢或者割肉离场。
2015年的牛市虽然很多人赚钱了,但是经过了2009年到2014年才迎来了这波杠杆牛的行情,前面很多股民在多年的震荡中割肉离场的太多了,就算在2015年有赚钱的基本是新股民,之后再度被千股跌停后割肉离场,或者在2016年和2017年的蓝筹股涨,创业板跌的煎熬中割肉也非常普遍。
那A股中炒股12年亏60%的散户有多少?
一、七亏一赚二平并不夸张,还会比这个铁律更高。以2007年到2019年计算,只有两轮牛市,其它都是熊市,也就说,十年中八年间是熊市行情,尤其在2015年熊市来临后的千股跌停非常频繁上演,加剧了投资者亏损的幅度,这四年间亏损60%的股民起码超过7成,至少在9成左右,而这种亏损还是正常水平,因为近几年融资作用得到强化,新股发行提速,导致指数跌势难止,90%亏损率是非常高的,不亚于赌场的十赌九输的概率。
不过很多人亏钱并不是亏了闲钱,大多数是亏了储蓄钱,私房钱,让很多人炒股后负债累累,倾家荡产非常普遍,这十年的行情,真的是让大部分股民的财富蒸发。七亏一赚二平并不能表达股市亏损的幅度。
一个只能做多的市场,长期熊市行情,注定大部分人入市都要亏钱,60%的亏损算正常水平,九成股民的亏损是非常惊人的数据,股市不创造财富,但也失去了长期投资的功能。
二、大多数老股民已经离开,只有新股民入市和想解套的在坚持。大多数老股民在近几年的股市中是赚不到钱的,如果没有做好风险控制的股民亏损率会更高。目前在场内除了近几年能赚到钱的少部分股民还在投资,还有是前期被深套等待解套的老股民,更多是新股民入场。
根据调查,目前A股市场的股民呈现年轻化,普遍年龄在30岁左右,这些年轻人更多都是借贷炒股,专业知识并不强,导致喜欢频繁的短线交易,亏损率更高。尤其是目前实体不景气,很多资金缺少投资渠道,就会在股市上涨时开始入市,但是A股重融资轻投资的场所,导致很多资金入市后都被套牢或者亏损。
深套的股民仍然是等到解套的过程,不仅仅面临货币贬值,还要担心股票退市,还要是不甘心亏损再度回来的股民,这些都是在股市无奈的生活着。
新股民对市场是一种期待,也想实现财富自由,变成了走老股民的道路,最终能留下来的并不多。
总之:这12年亏损的60%算是非常普遍的事情,毕竟长期下跌的市场赚钱概率是比较低的,加上上市公司各种问题导致股市生态环境破坏,让A股投资功能弱化,也是大多数股民亏损的原因。
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有90年代的茅台酒,舍不得喝想掺点别的酒可以吗可以掺什么酒
谢谢邀请。
1990年代的茅台酒,其实不建议直接饮用了,最佳的饮用方式,如题主所言:掺点别的酒。也就是大家通常说的“勾兑”。原理通俗一点说就是,鸡精可以提鲜,但是不建议直接食用鸡精,炒菜的时候,加一点作为佐料即可。
那么问题来了,用什么酒勾兑呢?勾兑比例呢?
所长建议,好菜要配好料,好料也要配好菜,建议使用2018年、2019年出品的53度新飞天或次新飞天,用来勾兑1990年代的茅台酒。
(1996年茅台酒勾兑的新酒)
至于勾兑比例,一般职业调酒师会建议老酒比例5%-8%。所长曾经拿2瓶1996年五星茅台酒勾兑新茅台酒,为了试验,用过1:1、1:2、1:3、1:4、1:5、8%几种比例,个人口感最佳的还是1:3。
1980年的地方国营茅台酒能值多少钱
我79年5月27日上海解放3O周年日与太太结婚,在上海天山食品店迎五一劳动节时曾买过6瓶茅台酒,商标是齿轮的,以备婚礼之用,当时的价格记得是15元一瓶吧,当天用去五瓶,仅乘一瓶也在第二年孩子出生滿月酒时用掉,谁知这茅台酒今日不是来喝的,还是被资本用来炒的,想想那些年炒过的君子兰,潽洱茶,邮票钱币,股票认购证,绿豆,大蒜,老姜,紫砂茶壶,翡翠玉石,景德镇瓷器,名人字画,连武夷山那山崖壁上就这么点大红袍也被炒的红极一时,当然了那些拍了些狗屎影视的男女戏子也被炒的臭哄哄的,我大中国就是这么个德性?唉一言难尽。最后给上二瓶酒照大家欣赏,是是能炒?
gb11859.1是什么时候的标准
1990年
gb11859.1是低度浓香型白酒的国家标准,规定40度以下的低度浓香型白酒产品的技术要求。gb11859.1标准适用于以粮谷为原料,经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑酿制而成的,具有己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。满足gb11859.1标准的白酒特点是窖香浓郁、香味协调,主要成分是乙酯,以泸州老窖特曲为主要代表。
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