白酒质量标准,纯粮食酒的标准代号_白酒百科

这篇文章给大家聊聊关于白酒质量标准，以及纯粮食酒的标准代号对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、白酒执行标准gbt27588-2011是什么

1、标准号GB/T27588是露酒的生产标准。

2、露酒也算是白酒的一种，主要是指以白酒、黄酒或食用酒精为基酒，加入可食用药材或药食两用的辅料或食品添加剂进行调配混合的饮料酒，也就是我们常常看到的泡酒——人参枸杞酒、杨梅酒等。

3、在白酒行业中，大规模生产出售露酒厂家之一就是汾酒，汾酒旗下的竹叶青、玫瑰汾等都是露酒，因此，这个标准的起草单位就是以汾酒为主导的。这个标准的规定很直接了，露酒对酒基的要求不高，对材料的要求也不是很高，反正只要能吃的都能拿来泡或者加工。

二、白酒标准267602011是粮食酒吗

GBT267602011是纯粮酒。GB是国家标准的首拼音，T是推荐标准，267602011是标准号，所以说这款酒是按照国家标准的以粮谷为原料，经固态法酿造而成的白酒。这里所谓的白酒的固态酿造法是指：采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放生产等一系列独特的工艺和设备酿制而成。

纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。

主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。

辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。酿酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。

三、纯粮酿造国标号是多少

首先GBT/10781是纯粮发酵标准，浓香型是GBT/10781.1和清香型GBT/10781.2是固态发酵标准，如果说瓶包装上标注了这两个标准，那代表这个酒是纯粮酒。

四、白酒的产品标准号ql啥意思

QL是指企业标准，其中Q代表企业标准，LJ代表企业名称的字母缩写，0001S代表当地质量技术监督局流水号。在中国，白酒根据不同的标准和规范进行分类和管理。QL是其中之一，它是《GB/T10781-2018中国酒类产品分类与代码》中规定的一种标准号码，用于表示某种特定类型的白酒产品。每个QL号都对应着特定的产品分类和代码，有助于统一管理和识别不同种类的白酒。

五、白酒执行标准q/jss0007s什么意思

1、本标准规定了清雅型白酒的定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志与标签及包装、运输、贮存。

2、本标准适用于以大米或预碎的大米为主要原料，采用小曲作为糖化发酵剂，经培菌糖化、加水发酵、釜式蒸馏而成基础酒，再勾兑以糯米为主要原料，以糖化曲培菌糖化的发酵酒液，经贮藏、过滤后制成的酒精度为25%vol～68%vol的白酒。

六、gb t26760-2011是什么酒的标准

《GB/T26760-2011酱香型白酒》标准主要针对酱香型白酒，即固态法白酒，不适用于酒精勾兑。酱香型白酒是指以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有酱香风格的白酒。本标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。