大家好！我们将一起揭开怀庄系列酱香型白酒，特别是人民公社酒的神秘面纱。让我们了解一下这款酒的价格以及其独特的生产工艺。
一、人民公社酒的价格与工艺
怀庄系列酱香型白酒的人民公社，采用传统的高温制曲、二次投料和堆积发酵的生产工艺，其生产周期通常为一年。这款酒在取酒后，还需经过勾兑和陈贮过程，使其酒味呈现出独特的酱香、窖底香和醇甜香。
人民公社酒的价格是多少呢？这款酒由位于茅酒之乡——仁怀县的赖茅酒厂精酿而成，以优质高粱和小麦为原料，酒液晶莹透明，口感柔郁、醇甜。由于酿造时间较长，易挥发物质较少，对人体刺激小，有利于健康。
酿造过程详解：
重阳分两次投料：每年重阳节，采用两次投料，确保酒的品质和风味。
九次蒸煮，八次摊凉：同批原料需经过九次蒸煮和八次摊凉，以确保酒体醇厚。
高温堆积，入池发酵：加曲加药，高温堆积，入池发酵，进一步丰富酒的香气成分。
七次取酒：历时一年的酿造过程后，进行七次取酒。
三年以上贮存：取酒后还需经过三年以上的贮存，再精心勾兑，方能出厂。
品质鉴别方法：
看色：酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。色泽微黄纯正、挂杯厚、停留持久。
闻香：微酸，酱香浓郁、细腻、醇厚、饱满、持久、无杂味。
品味：酱香突出、酒体醇厚、优雅、细腻、干净、悠长。
饮：山魂水魄、荡气回肠、味道醇厚甘洌、酒体饱满圆润、酒香浓郁持久、感受绵远流长。
二、贵州怀庄酒业集团介绍
让我们了解一下贵州怀庄酒业集团有限公司。该公司成立于1983年，是贵州仁怀市茅台镇最早的民营酿酒企业。总部位于茅台镇，旗下主导产品包括酱霸天下酒系列、怀庄赖茅酒、怀庄酒系列、怀庄烧坊1983系列、百年难得醉一回系列和人民公社酒等。
怀庄酒业集团在业界享有盛誉，曾获得贵州遵义市五强白酒企业和中国仁怀市十强白酒企业等荣誉称号。
怀庄系列酱香型白酒，尤其是人民公社酒，以其独特的工艺、醇厚的口感和优良的品质，赢得了消费者的喜爱。希望通过本文的介绍，大家对这款酒有了更深入的了解。
