白酒适合长期储存

大家好,白酒适合长期储存相信很多的网友都不是很明白,包括白酒适合长期存放也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于白酒适合长期储存和白酒适合长期存放的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!

白酒适合长期储存

什么样的酒适合长期储存20年?小酒坊的纯粮食散酒买回来装瓶,可以吗?

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白酒在中国的历史长河中,婚丧嫁娶逢年过节亲朋好友聚会都离不开白酒,因此很多家里都备有白酒。

我们都知道,以传统工艺酿造出来的高度纯粮白酒(40度以上)都可以长期贮存。只是有最佳饮用期,一般都是两到五年,而酱香型白酒要长点在5到15年左右,超过最佳饮用期的酒也是可以喝的只是老陈味很重很多人喝不习惯。但也有人非常喜欢那个味道。

那么长时间贮存我们需要注意些什么?

1、存放环境

白酒最好保存在干燥,清洁,通风较好的环境下,保存环境湿度在70%左右,温度在0度以上,20度以下最为适宜。这样白酒所含的醛不断氧化成羧酸,羧酸和酒精发生脂化反应后,才会生成乙酸,使酒味变得醇香,为了防止酒漏,或是酒精散发,一定要将酒坛或酒瓶密封好。而且不要经常挪动。

2、存放容器

存酒酒最好选用两面都有釉的陶坛,因为这种坛子自身透气性很好含有多种矿物质,用来贮存酒可以让新酒老熟更快,时间越长,酒味更香更醇。如果用的玻璃材质还需要注意避光。

3、不要装太满

不管用什么容器装酒都不要装太满,以免受气温影响造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器,如发现渗漏,需要及时处理。

以上几点只是作为贮存酒的基础条件,而长时间贮存酒还是要选择以传统工艺固态发酵的高度白酒。不要选择低度白酒或者新工艺白酒或固液混合酿出的白酒。因而想长期贮存酒我们还是需要选着好的,纯粮食酿造的酒。如果有好的渠道选择新酿出酒最好,(毕竟需要存很长时间),酒质不错价格也实惠。

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什么样的白酒适合自己长期储存?本人月收入约1万,价格太高的酒就算了,买不起?

首先,楼主问什么样的白酒适合长期储存,我认为首先酒精度必须在50度以上的!

我国的国家白酒标准,白酒一般有三种酿造方法,分别是固态酿酒法、液态酿酒法、固态液态结合法!所谓的固态酿造法,主要指是用粮食直接酿造的,执行标准是T10781.1!而只有固态酿造法才能保证白酒的酒精度达到50以上!当然了,出于迎合年轻消费者的考量,固态酿造法的酒也可以勾兑为低于50度的标准值!但反过来,液态酿造法(实用酒精勾兑)基本上不太可能勾兑出超过50度的酒!

所以,想长期储存白酒,必须要看两个方面,一个是执行标准到底是不是T10781.1,还有一个看酒精度要在50以上!因为50度以下的酒,性质不太稳定,容易挥发!而且高端主流的场合一般都是喝50度以上的酒,比如茅台的53度和五粮液的52度!40度的酒对于一些上流社会的人群来说比较淡!没意思!

其次,楼主说月入过万左右,这个收入扣除日常开销,估计可自由支配的钱在5000左右,另外考虑抗风险压力,能拿出来买酒的应该在3000左右!这个价位去买茅台或者五粮液不太现实!那么只能考虑第二梯队的酒了!

第二梯队中酱香型的代表是郎酒!郎酒的品质与口杯毋庸置疑,奈何营销欠佳,所以品牌知名度以及市场占有率都不高,价格也是洼地,喜欢酱香型的酒不妨考虑一下郎酒!

如果喜欢浓香型的酒,不妨考虑一下剑南春和古井贡酒!尤其是古井贡酒,性价比超好!剑南春价格稍高,适当的也可以考虑!它们都是老牌的八大名酒之一!品质都是杠杠的!

@明星上头条@悟空问答

长期存放五粮液好吗

很好。

五粮液白酒适合长期储存,酒越陈越好,储存陈放的目的是增多酒中的乙酸乙酯成分,这样的酒才显得香味浓郁甘醇,但是一定要注意储存的环境。

五粮液的保存应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,注意放火。

放在阴凉干燥、四季温差小的地方,相对温度在70%左右为宜,温度较高瓶盖易霉烂,不能放在潮湿的环境下容易发霉变质,容器封口要严密,防止漏酒和跑气。

值得长期收藏的十款酒

酱香型白酒:茅台、习酒、赖茅,这收藏价值很高酒质会更好。

浓香型白酒:五粮液剑南春国窖天之蓝,浓香典范。

清香型汾酒等等。

清香型白酒可以长期存放吗

可以长期存放。

清香型白酒只要是高度的固态发酵酿造的是没有问题的,放在恒温避光通风阴凉的地方把口封好没有问题。

白酒放久了到底会不会过期?

白酒越久越香,越久越醇!

现在的白酒多为酒精勾兑。粮食酿造的酒,也免不了加入乙醇和添加剂之类,很难保存。

化学物质与空气,水分会发生化学变化,改变分子结构,生成其它物质,或挥发或变质,实难保存!

一般好酒,茅台五粮液这些国酒,价格上千元的酒酿造工艺复杂,原料多为粮食,在恒温恒湿度,密闭的窖中保存十年之上,价格不菲,味道奇香,有粘稠的感觉,感觉象糖稀一样拉丝。

闻一闻,可心神气爽,尝一口,精力倍增,喝一瓶,返老还童。

但此酒一般人是难以享受上的。

至于那些二锅头之流的酒,趁早还是别保存,又浪费时间,又浪费精力。等到10年以后,这酒再拿出来也就剩了一点儿,但是剩下的也就是点水,那点粮食的精华早就跑没了,没有窖藏价值。

我们老祖先对于窖藏白酒,有独到的方法。

自从夏朝杜康发明了白酒。酒就成了古代人生活娱乐的重要部分。无酒不欢,无酒不乐,无酒不诗,无酒不歌。

曹操与刘备青梅煮酒,共论天下英雄。鸿门宴,刘邦与项羽斗智斗勇。武松十八碗老酒下肚,拳打南山虎,脚踢蒋门神。李白斗酒诗百篇,曹孟德杜康下肚,横朔赋诗。

庆功酒,送别酒,状元红,女儿红,竹叶青,透瓶香,玉碗盛来琥珀光,不醉不休君莫笑。

我们古人爱酒,嗜酒,因酒成事也误事。泡在酒中的故事,千年流传!

那问题来了,古人是怎样窖藏酒的呢?

我们的老祖先聪明的很。那时的酒,一般都是用粮食做的,因为那时也没有这些化学物品,也没有添加剂香精这些勾兑物。

我们老祖先为了酒的醇香,把刚做出来的酒,会进行一段儿时间的窖藏,甚至有些酒会放的时间更久远一些,10年20年以至百年的老酒。

古人盛酒的器皿一般是大坛,大坛用泥封口,与外界隔绝空气,以利于保存。

窖是温度湿度都相对恒定的地方,最聪明的一点是。我们老古人会在窖中放一把火,烧一些竹子木头之类的东西,以便在坛子表面形成一层浮碳。最大程度的使坛子与外界的空气隔离。

不仅如此,在封窖前也会放一把火,然后再把窖密封或捣毁,这样呢,就把窖内的空气处理掉了。酒最大程度的不与外界空气接触,发生不了氧化以及变质,

你想我们的祖先是多么的聪明呀,那时就明白了,氧气是使东西变质的罪魁祸首,所以古人窖藏的酒.保存时间很长。

而一旦发现了古代人窖藏的酒,那可就是稀世珍品,用价钱是衡量不了它的价值的,

在南方某地的墓葬里曾出土了宋代的一壶子鼠酒,就是用子鼠泡在酒中的药酒,极其珍贵。不论其年代久远,就这保存的工艺,就见证了几千年的历史,见证了我们古人的奇思妙想多么伟大。

论酒还是我们中国人行,在窖藏方面,我们中国有独特的方法。

结语:

酒在今天仍是生活必须品,酒能承欢,也能伤身,喝酒喝好酒,少喝劣质酒。酒文化传承至今,也是不可或缺的享受,但要适量饮酒呀。

家里的酒可以长期存放吗

储存在家里的酒不适宜长期存放。

放在家里的酒由于是在玻璃瓶或者是瓷瓶当中,密封盖又不是特别的严实,时间长了,酒中的酒精就会挥发。家里的温度、湿度、光照等自然条件都不适宜长期存放白酒。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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