潍溪，地处淮北平原，沐河入睢水之口，位处中国江淮白酒的核心产区，是中国酒文化发源地之一。这同时也是口子窖五年兼香型白酒的产地，那口子窖五年兼香型白酒怎么样呢?下面我们就一起来看看吧!
口子窖五年兼香型白酒酿酒采用多粮酿造。精选的优质高粱、大米、玉米、糯米、小麦、大麦、豌豆作原料，不同的营养物质通过发酵还能产出大量呈香呈味物质。而这正是口子窖五年兼香型白酒“香而不艳、绵而不淡”，香气悠久、各味谐调、恰到好处，堪称优质好酒的缘由之一。
酿造口子窖五年兼香型白酒的老窖池，始建于元末明初，经历代口子人精心驯化保养，已延续使用至今达600余年。窖池底部及四壁均覆盖着一层厚厚的老窖泥，这些窖泥中近千种的微生物菌群和微生物菌落不断相互作用，产生了浓郁的窖香，也成为口子窖五年兼香型白酒卓越品质的重要保障。
此酒一直坚持多粮制曲，多曲并用。多粮制曲，多种原粮优势互补，形成的复合型兼香风味，优雅不失浓郁，带来的口感比单粮制曲更醇和、更丰满。多曲并用，使用菊花红心曲、超高温曲以及高温曲三种酒曲混合酿造。
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