大家好，在日常生活中，选择一款合适的白酒是一件令人愉悦的事情。面对琳琅满目的酒品，许多消费者往往感到无从下手。我将为大家详细介绍如何在超市挑选酿造白酒，并分享辨别纯粮酒的方法，帮助大家更好地享受美酒。
我们需要了解，在超市选购白酒时，抢购并非明智之举。抢购可能引发安全问题，且无法保证购买到心仪的商品。建议消费者在合法渠道购买，提前在正规超市或官方渠道下单预约购买，或选择线上渠道进行购买，以获得更好的购物体验和品质保障。
如何选择纯粮白酒
要选择纯粮白酒，只需记住一个简单的方法：“7上8下”。这里的“7”和“8”指的是产品标准号倒数第三位的数字。泸州老窖窖龄30年的产品标准号为“GB/T10781”，倒数第三位为“7”，则表明它是纯粮酒；而泸州老窖二曲白酒的产品标准号为“GB/T20821”，倒数第三位为“8”，则表明它是勾兑酒。从标签上我们还可以看到，纯粮白酒的原料为水、高粱、大米、小麦等，不含食用酒精和食用香料。
与勾兑酒相比，纯粮白酒具有许多优势，如不易上头、对身体伤害小、无食用酒精、无添加香精香料等。而液态法白酒和固液法白酒都是酒精勾兑的，消费者在购买时需注意。它们的产品标准号分别为“GB/T20821”和“GB/T20822”。固态法白酒是真正的粮食酒，包括酱香型、浓香型、清香型、米香型和小曲固态法白酒，其产品标准号分别为“GB/T26760”、“GB/T10781.1”、“GB/T10781.2”、“GB/T10781.3”和“GB/T26761”。
购买白酒的渠道
作为酒类生产和消费大国，我国白酒品种繁多。消费者在购买白酒时，首选厂家自营或授权经销的专卖店，其次是各大超市的酒类专柜，再就是国内几个大的电商平台，最后是遍布城市各个角落的烟酒店。在烟酒店购买时，建议选择规模大、信誉好的店铺，以降低购买假酒的风险。
超市酒的搭配喝法
以下是几种常见的酒水搭配建议：
1. 红酒搭配牛排：浓郁的红酒与肥瘦相间的带骨牛排搭配，可提升牛排的美味程度；轻盈的红酒则与去骨牛排更为搭配。
2. 白葡萄酒搭配海鲜：酸度较高的白葡萄酒与酸度较高的海鲜搭配，如蛤蜊、扇贝；而口感较鲜甜的白葡萄酒则与虾、蟹等海鲜更为搭配。
3. 啤酒搭配烧烤：啤酒与烧烤是不错的搭配，可中和烧烤的油腻感。浓郁啤酒适合搭配烤制时间较长的肉类，如烤羊肉串；而清淡啤酒则适合搭配烤制时间较短的肉类，如烤鸡翅、烤鸡腿等。
4. 赤霞珠搭配巧克力：赤霞珠与黑巧克力或深度较高的巧克力搭配，可提升巧克力的口感和香气。
白酒如何进入超市
白酒想要进入超市，可以去联锁超市的商品业务部门，与相关负责人洽谈进场事宜。这主要包括进场费、堆码费、条形码或活动赞助费用等。合同成功后，总部会将白酒产品分配给下属各个超市。也可以选择与单体超市洽谈相关合作协议。
固态酿造法与液体酿造法
在超市购买白酒时，我们可能会遇到固态酿造法和液体酿造法。固态酿造法需要从配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制，优点是成本低、发酵时间短、出酒率高、有害杂质少、卫生安全、产品质量易保证。缺点是酿造成本高、发酵时间长、出酒率低。液体酿造法以食用酒精作为酒基，经过一系列工艺处理生产白酒。优点是酿造成本低、出酒率高、发酵速度快、有害杂质少、卫生安全、产品质量易保证。缺点是产生酒精速度快，其他成分很少，需要人工添加香精来补充，香气、味道、口感达不到固态发酵的白酒。
如何分辨纯粮酒
要分辨一瓶酒是否是纯粮酒，首先要看配料。如果配料栏中有食用酒精或原酒二字，则该酒一定不是纯粮酒。要注意酿造工艺。液态法白酒暗示自己添加了食用酒精。在没有开瓶的情况下，我们可以观察液体、闻气味、品酒、喝酒和醒酒等方面来判断酒是否为纯粮酒。
我要感谢大家的阅读，希望这篇文章能帮助大家在超市选购到心仪的纯粮白酒。如有更多问题，欢迎随时关注本站。
