大家好，今天我们将深入探讨泸州老窖特曲工农牌酒，一款深受酒友喜爱的经典白酒。我们将回顾泸州老窖特曲系列的历史和特点，接着分析工农牌80和60两款产品的差异，并对泸州老窖特曲的整体品质进行评价。我们还将探讨关于特曲酒的一些常见问题，包括酒曲的种类、特曲、头曲、二曲的定义，以及如何选择合适的白酒。
泸州老窖特曲的历史与特点
泸州老窖作为中国白酒三强之一，拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴。其招牌产品国窖1573在高端白酒市场销量颇佳，被誉为浓香鼻祖。在特曲系列中，60版特曲（也称为手工班或工农版特曲、1572或1574）尤为受到消费者认可。这款酒因其酒体中包含部分明代窖池产出的原酒，具有悠长的回味和接近1573的口感，售价在600元左右，是特曲系列中售价最高的产品，非常值得推荐。
泸州老窖工农牌80和60的差异
工农牌特曲是建国后一票难求的珍品，被消费者亲切地称为“老县长”。60年代的经典包装成为了时代的回忆。这款酒源于明朝万历年间传统窖池，口感绵甜爽净。工农牌80是60年代工农牌特曲的升级版，诞生于改革开放后的十一届三中全会之后，成为当时备受赞誉的白酒。
泸州老窖特曲的品质评价
“工农牌”泸州老窖特曲以其优秀的品质和简洁大方的包装，深受广大酒友的喜爱，也是酒类收藏爱好者喜爱的品牌。它不仅是泸州老窖的代表酒，当时的地位相当于现在的“1573”，可以说是泸州最好的酒。
关于特曲酒的常见问题
以下是一些关于特曲酒的常见问题：
1. 什么是酒曲？
酒曲是在高温蒸煮的白米中加入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上会长出茂盛的菌丝，此即酒曲。酒曲中的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。中国的酒绝大多数都是用酒曲酿造的。
2. 五大类酒曲
1. 麦曲：主要用于黄酒的酿造；
2. 小曲：主要用于黄酒和小曲白酒的酿造；
3. 红曲：主要用于红曲酒的酿造（红曲酒是黄酒的一个品种）；
4. 大曲：用于蒸馏酒的酿造；
5. 麸曲：这是现代才发展起来的，用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。可用于代替部分大曲或小曲。
3. 特曲、头曲、二曲是什么？
实际上特曲、头曲、二曲都是大曲酒。大曲酒根据接酒时间的不同而产生了特曲头曲和二曲，也就是根据发酵、贮存时间长短而命名。酒蒸馏之后，出的第一段酒为特曲，随后的酒就叫头曲、二曲。这种名也叫做量质定级，其中规定特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年。
如何选择合适的白酒？
选择合适的白酒途径是关键。白酒行业想要长期健康地发展，需要执法部门的监管，更需要商家合法经营，不图一时之利去造大坑；需要消费者理性消费，不贪小便宜，减少掉入不法商家制造的坑里。
通过本文的介绍，相信大家对泸州老窖特曲工农牌酒有了更深入的了解。希望本文能够帮助大家选择到心仪的白酒，享受美酒带来的愉悦。
