本文主要涉及到糯米酒酒曲的选择问题。很多人在制作糯米酒时都会使用酒曲，但是在市场上有很多不同品牌的糯米酒酒曲，大家常常不知道该如何选择。那么，哪种糯米酒酒曲才是的呢？
糯米酒酒曲的种类有哪些？
市面上糯米酒酒曲的种类较多，主要分为糯米酒专用酒曲和通用酒曲两种。糯米酒专用酒曲是指专门为制作糯米酒而配制的酒曲，其中又分为甜型、香型和清香型等不同口感。通用酒曲则是可以用于制作多种酒类，包括糯米酒、白酒、黄酒等。
哪种糯米酒酒曲更好？
选择糯米酒酒曲需要考虑以下几个因素
1. 口感不同类型的糯米酒酒曲口感不同，可以根据个人喜好选择相应的品种。
2. 酒曲的质量好的糯米酒酒曲应该色泽均匀，无异味，且含有足够的酵母和酶等活性物质。
3. 价格价格也是选择糯米酒酒曲时需要考虑的因素之一，不同品牌、不同类型的糯米酒酒曲价格差异较大。
总的来说，选择糯米酒酒曲需要综合考虑以上几个因素。如果是初次使用，建议选择口感较为中庸的品种，并购买一些小包装的酒曲进行试验，以便找到适合自己口味的品种。
有哪些知名的糯米酒酒曲品牌？
市场上糯米酒酒曲品牌较多，其中一些知名品牌包括五谷磨房、老坛酸菜、泰山、汾酒、郎酒等。这些品牌的糯米酒酒曲口感不同，价格也有所差异，可以根据自己的需要选择相应的品牌。
