白酒是中国传统的烈酒之一，是由粮食经过发酵、蒸馏等工艺制成的。白酒的酒精度数是指白酒中乙醇的含量，一般用百分数表示。那么，白酒的酒精度数到底有多少呢？
目前，中国规定白酒的酒精度数要在38%~65%之间。其中，大多数的白酒酒精度数在50%左右，比如茅台、五粮液等名酒。而一些地方的特色白酒，如贵州的白酒、四川的白酒等，酒精度数则相对较低，一般在40%左右。
那么，为什么白酒的酒精度数会有这么大的区别呢？主要是因为白酒的发源地、原材料、工艺等因素的不同所导致的。例如，茅台酒的酿造工艺十分独特，采用了独特的泥窖发酵和花曲酿造工艺，因此茅台酒的酒精度数较高。而四川的白酒则以高粱为主要原料，采用了独特的酿造工艺，因此其酒精度数相对较低。
需要注意的是，白酒的酒精度数不仅仅影响到白酒的口感和香味，还与人体健康有关。酒精摄入过多会影响肝脏和胃肠道等器官的健康，因此在饮用白酒时应适量，切勿过量。
总的来说，白酒的酒精度数是白酒品质的重要指标之一，不同的酒精度数也反映了白酒的不同特点。在享用白酒的同时，也要注意适量饮用，健康饮酒。
