泸牌老酒6珍藏42与52度珍藏6详解及酱香型白酒知识

大家好,今天我要为大家详细介绍泸牌老酒6珍藏42,同时也会对泸牌老酒52度珍藏6进行一些解释。让我们从酱香型白酒的基本知识开始。

泸牌老酒6珍藏42与52度珍藏6详解及酱香型白酒知识

酱香型白酒简介

白酒的种类繁多,包括浓香、酱香、清香、药香、米香等。浓香型白酒市场份额最大,而酱香型白酒虽然以前主要流行于官场,但现在也逐渐被广大酒友所熟知。什么是酱香型白酒呢?它是以小麦制曲,使用红缨高粱为发酵原材料,经过一系列工艺酿制而成的。并非所有用这种方式酿制的酒都可以称为酱香酒,只有当酒的口感达到“酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄”时,才能称之为酱香酒。

酱香型白酒的工艺分类

酱香型白酒按照工艺品质可以分为坤沙酒、碎沙酒、翻砂酒、窜香酒。常规工艺包括泼水堆积、蒸粮、摊凉粮食、堆集、入窖发酵等步骤。

- 坤沙酒:采用饱满的红缨高粱为原材料,一年一个生产周期,两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。流出的原浆酒至少贮存3年,再进行轮次酒大盘勾,然后在小盘勾老酒。装瓶、包装后才流出市场。茅台飞天就是坤沙酒。

- 碎沙酒:采用压碎的高粱,加入麸曲。工艺周期比坤沙工艺缩短一半,压碎的粮食出酒率比整粒的粮食出酒率高很多,成本上也是大大降低。

- 翻砂酒:采用坤沙酒后的酒糟作为原材料,再加上药曲酿制。口感较为冲、苦涩、焦香。

- 窜香酒:采用丢弃的酒糟,加入酒糟、食用酒精直接蒸馏出来的,成本非常低,多存在于一些小作坊。

酱香白酒标准

酱香型白酒的国家标准编号为GB/T26760-2011,这是固态发酵法的标准。不过,目前还没有更细化的标准。

国宝颐酒

国宝颐酒是开放产品,颐酒·陈酿系列包括陈酿一号、陈酿二号、陈酿三号,主要聚焦于200到500元口粮酱酒。国宝颐酒以酱香为主,略有焦香,香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,空杯留香经久不散,味大于香,苦度适中。

泸牌老酒6珍藏42的价格

42度6瓶装的泸旗酒价格为48元每瓶,因为正在进行促销活动,所以价格比较优惠。

酒的品牌

- 茅台酒:世界三大名酒之一,中国三大名酒“茅五剑”之首,已有800多年的历史,是我国大曲酱香型酒的鼻祖。

- 西凤酒:我国最古老的历史名酒之一,始于殷商,盛于唐宋,距今已有3000多年的历史。

- 五粮液:中国三大名酒之一,位于万里长江第一城——酒都宜宾。

- 洋河大曲:江苏省洋河酒厂股份有限公司所产,可考证的历史至今已有四百多年。

- 剑南春:产于四川省绵竹市,属于中国三大名酒茅五剑之一。

关于泸牌老酒6珍藏42和泸牌老酒52度珍藏6,以及酱香型白酒的相关知识,就介绍到这里。希望这篇文章能帮助到您。

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