在我国的经济体制中，白酒扮演着重要的支柱角色。山东作为白酒的消费大省，其生产的白酒在当地享有盛誉。山东都有哪些著名的白酒？每款酒又有哪些独特的特色呢？本文将带您一探究竟。
山东白酒品种及特色
1. 孔府家酒：孔府家酒是一款低度优质白酒，由曲阜酒厂于1986年开发产出。这款酒以精选高粱为主要原料，采用高温麦曲作为糖化发酵剂，并沿用孔府酒坊老五甑混蒸工艺进行生产。经过长期存放和科学勾兑，孔府家酒具有独特的风味。
2. 一品景芝：产自山东省安丘市景芝镇的一品景芝，融合了“酱、浓、清”三种名酒香型的工艺精华，成就了珍稀的芝麻香。其芝麻香幽雅纯正，醇和细腻，香味协调，风格典雅。
3. 云门陈酿酒：云门陈酿酒是山东省青州市的特产，也是中国国家地理标志产品。这款酒以高粱、小麦为原料，采用纯小麦踩制的高温大曲作为糖化发酵剂，经过高温堆积、高温发酵、高温馏酒、长期贮存、精心勾调而成。云门陈酿酒具有酱香突出、酒体醇厚丰满、幽雅细腻、香味协调、回味悠长，空杯留香持久等特点。
4. 古贝春：由山东古贝春集团有限公司酿制的古贝春，是一款清亮透明、甜绵净爽、余味悠久、窖香浓郁、浓香型风格突出的白酒。
5. 兰陵酒：产于山东省临沂市兰陵县兰陵镇的兰陵酒，曾在1915年美国旧金山召开的“巴拿马－万国博览会”上荣获金质奖章。1954年，周恩来总理率团参加日内瓦国际和平会议时，将兰陵美酒作为“国酒”带到宴会上招待与会各国首脑。
山东白酒的文化内涵
山东的白酒各有其独特的品牌和特色。山东人热情好客，酒桌文化自然不可或缺。在招待客人时，他们通常会选用当地特色的白酒，以此突出地方特色和独特的文化特点。这不仅体现了山东人对白酒的热爱，也展现了山东人豪爽、热情的性格。
