窖藏白酒标准_正确的窖藏白酒_白酒百科

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于窖藏白酒标准，正确的窖藏白酒这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、gb26760是什么标准的酒黔酱台

26760是什么标准的酒呢？根据国家标准GB/T，可以发现26760是酱香型白酒的执行标准号，根据相关规定，标注GB/T26760的白酒产品，必须是醇酿固态酿造，也就是粮食酒，但实际无法规原料，所以并不能以此来判断这款酒的好坏。

根据2011年国家标准GB/T26760是酱香型白酒标准，规定标注26760的白酒，只能由高粱、小麦和水作为原料经过传统固态发酵制成，不能添加任何添加物包括酒精、色素、香精等，也就是消费者心目中的粮食酒、好酒。

GB/T26760最起码能够保证是纯粮固态酿造，但酱香酒与其他白酒不同，除了有坤沙酒，还有碎沙酒、串蒸酒，这些都可以标注GB/T26760，这个标准只能保证原料是高粱、小麦和水，但并不能保证这些原料是完整的，也可以是碾碎的残次品。

所以在市场上可以看到高端的习酒窖藏1988生产标准都是GB/T26760（优级）；中端的赖茅传承也是GB/T26760（优级）；低端的茅台迎宾酒依旧是GB/T26760（优级），几十块和数百上千元的生产标准一样，所以并不能决定一款酒的好坏。

比较特殊的就是茅台，GB/T26760作为酱香酒的标准，作为代表的茅台，执行的并不是GB/T26760，而是GB/T18356，但实际这个也是国家推荐执行标准，但属于“地理标志产品——贵州茅台酒”的标准，因为它的标准要比GB/T26760更高。

例如53度其他酱香酒与茅台酒的区别，在总酸上，其他酱香酒只要求大于1.4g/L即可，而茅台酒的要求是1.5-3.0g/L；在总脂上，其他酱香酒只要求大于2.2g/L即可，而茅台酒的要求是大于2.5g/L。

现在你知道26760是什么标准的酒吧，就是酱香酒的执行标准，但并不规定品质，另外酱香酒的代表国酒茅台比较特殊，执行更高的GB/T18356标准，所以看到茅台的执行标准不同时，不用紧张是假货，人家只是要求更高而已。

二、储藏用的高粱酒要多少度才好

储藏用的高粱酒要11度才好。高粱酒的储存方法：

1、温度：酒窖理想的温度约在11℃左右，不过重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩易让高粱酒渗出软木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。通常地下酒窖的恒温效果极佳，入口处设在背阳处，以免进出时影响温度。