泸州老窖是中国的白酒品牌，其头曲和特曲是两种备受追捧的产品。虽然它们都属于泸州老窖酒类，但它们之间有着很大的区别。下面我们来一起了解一下它们的不同之处。
1. 原料不同
泸州老窖头曲的原料是高粱、大米和麦曲，而特曲则是选用优质的高粱和小麦。由于原料的不同，头曲的口感更加浓烈，而特曲则更加柔和。
2. 酿造过程不同
头曲和特曲的酿造过程也有所不同。头曲是采用传统的窖池发酵工艺，需要经历长时间的酒窖存放和多次提取，因此口感更加醇厚。而特曲则采用先进的发酵技术，酿造周期较短，口感更加清爽。
3. 酒精度数不同
头曲和特曲的酒精度数也有所差别。头曲的酒精度数一般在50度以上，而特曲则在38度左右。因此，头曲的饮用过程需要注意适量，而特曲则更加适合日常饮用。
4. 饮用方式不同
头曲和特曲的饮用方式也不同。头曲适合以小杯品尝，每次饮用量不宜过多，以免醉酒。而特曲则可以直接以大杯饮用，口感柔和，适合搭配各种美食。
综上所述，泸州老窖头曲和特曲在原料、酿造过程、酒精度数和饮用方式等方面都有所不同。不同的口感和适用场合也吸引了不同的消费者。无论是选择头曲还是特曲，都需要根据自己的口味和需求进行选择。
