大泉源酒历史文化-大泉源酒业厂

很多朋友对于大泉源酒业厂和大泉源酒历史文化不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

大泉源酒厂现况怎么样

1.目前大泉源酒厂的现况比较良好。2.因为大泉源酒厂是一家历史悠久的酒厂，拥有丰富的酿酒经验和技术，同时也注重产品质量和品牌形象的建设，因此在市场上拥有一定的知名度和口碑。此外，大泉源酒厂还积极开拓国内外市场，扩大销售渠道，提高了企业的盈利能力。3.如果想了解更多关于大泉源酒厂的信息，可以关注其官方网站或者社交媒体账号，了解其最新的产品推出和企业动态。

东北哪种酒最好喝

凤城老窖。

该酒产自辽宁省凤城市，中华十大文化名酒之一，也是辽东第一名酒，酒厂1905年建成，由爱新觉罗·溥仪的弟弟亲笔题名而成。

凤城，便在凤凰山脚下，这里人杰地灵，自然资源丰厚，并且清澈甘甜的凤凰山泉水，也是酿酒的优质水源。

早在唐太宗时期，路过此地时，闻得酒香，也要忍不住品尝一番，而后还特将其命为特贡酒，进献朝廷。

以东北优质高粱为原料，采用传统堆积工艺，多次发酵制成，由经百年老窖贮藏，酒质纯美，口感香甜，回味悠长。

吉林十大名酒

今天给大家介绍吉林本地十大名酒。

大泉源酒

大泉源酒，吉林省通化县特产，因产于该县大泉源乡而得名。“大泉源”牌白酒先后荣获“关东名酒”、“首届食品博览会金奖”、“巴黎博览会特别金奖”、“吉林”、“吉林省行业名酒”、“历史文化名酒”等多项殊荣。

榆树钱酒

榆树大曲自1974年获得吉林省名酒称号以来，产品屡获省优、部优称号，曾被国家评为绿色食品。榆树钱酒荣获“吉林省名酒”和吉林产品称号。

洮儿河酒

洮儿河酒以东北特产优质高粱为主要原料，取洮儿河流域深层（180米以下）地下水，采用双轮底发酵、清蒸混入、缓慢蒸馏、量质摘酒、分级贮存、经多年陈酿精制而成，具有窖香浓郁、入口绵甜、余香显著等特点。

龙泉春酒

龙泉春是出产于吉林省辽源市的白酒品牌，由辽源龙泉酒业股份有限公司荣誉出品。浓香型“龙泉春”白酒系列产品，现已形成省、部优、国优、滋补四大系列：高、中、低档，高、中、低度，高、中、低价位的60多个品种。

高丽村

延边边城酒业有限公司主要产品有“高丽村”系列白酒、“金达莱”系列白酒、越橘酒、枸杞酒、松茸酒等。主导产品是“高丽村”牌系列白酒，具有民族特色，深受广大消费者的喜欢。

洮南香

洮南香酒以其高贵的品质、精美的装潢、合理的价格覆盖了东北的大片市场，赢得了一大批消费者。结交了一大批忠诚的客户和各界朋友。市场逐年扩大，产品不断更新。现在洮南香酒已有高、中、低档三大系列近百个品种。

梅河

公司占地面积26640平方米，建筑面积13000平方米，拥有省级评酒员及高级酿酒师多人，技术力量雄厚，工艺精湛，装备现代化自动流水线及传统酒窖设置，年生产白酒能力15000吨。其独特的酿造工艺，酿出了醉美关东大地的琼浆玉液。主导产品“梅河高粱酒”销售国内十几个省市，并出口韩国。

圣元春酒

几经兴衰，现在圣元春酒业传承百年酿酒绝技，恪守传统工艺流程，厚古通今，古法揉新，采用茅台、泸州原厂高温大曲，发酵60天，储藏三年后方准出厂，所得酒体，醇馥幽郁，清纯通透。

西江贡

2005年公司董事长王景利先生协同国内酿酒师，在汉唐时期高句丽古坊酿道基础上，以清光绪皇封贡米——西江贡米，采自地下120米的长白山泉水为原料，融合进的微生物发酵技术，精酿出蜜香清柔、绵软醇厚、芳香四溢独具特色的贡米原浆酒，因西江贡米而得名为西江贡贡米原浆酒。

积德泉

“积德泉”注册商标荣获吉林省商标称号，其传统工艺品种有白酒，清酒，黄酒，滋补酒，烹调料酒五大系列，产品销往各地，部分品种曾远销到西班牙，意大利，德国，俄罗斯，朝鲜，韩国，日本和东南亚地区。深受广大清费者和友人的喜爱。其中玉米黄酒生产工艺及采用黄酒为酒基酿制的烹调料酒，均属国内首创。曾在京，津，唐，华北地区倍受消费者青睐，并连续荣获国家科技进步奖，国家经委金龙奖，首届黄酒节特奖，首届食品博览会金，银奖和吉林省优质产品奖。

各省都有什么名酒

中国是一个酒的国度，各省大多都有白酒出产。

首都北京：红星二锅头、牛栏山二锅头。特别是牛栏山二锅头，性价比非常高，在北方地区中低端白酒有很大的市场份额。

河北：刘伶醉、衡水老白干。

河南：仰韶酒、宋河粮液、洛阳杜康、宝丰酒、张弓酒、赊店老酒。宋河粮液和宝丰酒曾经入选过轻工业部评酒大会的金奖。

山东：景芝白酒、孔府家酒、古贝春、兰陵酒

山西：汾酒、杏花村、竹叶青。汾酒是目前中国清香型白酒执牛耳者，品牌效应的影响力越来越大。

陕西：西凤酒、太白酒、白水杜康。西凤酒口味独特，辛辣浓烈，又称为凤香型。

贵州：茅台酒、董酒、鸭溪窖、习水大曲、贵州醇都是国内一线品牌，国台酒、金沙回沙酒、平坝窑酒、安酒、湄窖酒、习酒、青酒的知名度也非常高。

四川：川酒六朵金花，分别是五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌曲酒、全兴大曲、郎酒。近十几年在此基础上出现了金六福、国窖1573、金剑南、舍得酒、水井坊、红花郎。其他的区域性品牌还有丰谷特曲、小角楼、文君酒。

湖北：白云边和稻花香是国内一线品牌，枝江大曲知名度也可以，黄山头和关公坊在湖北省内的认知度非常高。曾经的黄鹤楼酒也一度跻身全国名优白酒的行列。

湖南：酒鬼酒、浏阳河、武陵酒是知名度较高的三款酒，不过酒鬼酒深陷塑化剂风波，有点可惜。德山大曲是湖南省内认知度较高的区域性名酒。

江西：李渡酒、四特酒。李渡酒曾经被周恩来总理称赞过。章贡酒在省内的知名度不亚于李渡酒。

安徽：古井贡酒排名第一，迎驾贡酒、文王贡酒、高炉家酒、金种子都不错，口子窖的省内排名应该在2-3名之间。

江苏：“三沟一河”声名远扬。三沟：高沟、双沟、汤沟；一河：洋河。今世缘目前在国内也有一定知名度。

辽宁：老龙口、道光二五。

吉林：洮儿河、洮南香、榆树大曲。吉林省是国内著名的食用酒精生产基地，你喝的很多白酒很有可能就有一部分是吉林省企业生产的，不管价格高低。

黑龙江：北大仓、君妃酒、龙滨酒、玉泉酒。黑龙江的粮食酒，其实口感并不比一些国内一线品牌差。

甘肃：皇台酒、古河州酒。

新疆：伊力特。

福建：龙岩沉缸酒。

台湾：金门高粱酒。

以上仅为一家之言，欢迎在评论区发表意见交流。

通化大泉源酒酿造技艺为什么能够成为国家级非物质文化遗产

吉林人不仅好喝酒，更会酿酒。吉林省长白山地区地下是矿泉水，适合烧酒；黑土地上长出的粮食，是上好的烧酒原料，这正为酿造好酒奠定了良好的基础。

吉林省长白山地区不仅酿酒的历史久远，而且还有一大批深受消费者欢迎的好酒。其中2008年通化大泉源酒的酿造技艺就与国酒茅台、五粮液一起被列为白酒类非物质文化遗产。

“大泉源”因其驻地有一口自古被誉为“神泉”，人称“关东第一泉”的大泉源古井而得名。

大泉源酒业起源于明末清初，初时称作“嘎珊烧锅”。自公元1616年，努尔哈赤统一女真部落，建立后金政权时，被做为“皇家御酒”。清朝时期，被康熙、乾隆等皇帝东巡祭祖征调御用。

1884年，奉天商人傅成贤将烧锅扩建成酒坊，因曾为御用之酒，清兴京府赐名“宝泉涌”，所酿造的纯粮美酒名甲一方，被誉为“关东第一烧”。东北王张作霖则称大泉源酒为“关东美酒之王”。1962年，“宝泉涌”改名为通化县大泉源酒厂。2005年，酒厂发现木酒海群，被评为文物保护单位。

出土自明末清初的古甄锅灶台，保留至今的古井，在遗址出土的木酒海，走进大泉源酒文化历史博物馆，处处可见历史传承，博物馆中的古发酵窖池边，仍旧可以嗅到一股年代极为久远的醇香。

木酒海群内，散发着历史韵味的木质酒海整齐地排列着，酒海磅礴，酒香四溢。据专家介绍，木酒海是用东北百年红松木板，经传统工艺卯榫合制成柜状，内壁用桑皮宣纸，以鹿血、鸡蛋清等为粘合剂裱糊而成。木酒海原生态贮藏方式，对白酒的醇化具有独特的功能，使酒风味清香独特，口感浑厚醇和，回味绵甜悠长。

大泉源酒的烧制技艺是华夏文化的瑰宝和传统文化遗产，是关东酿酒业对中华蒸馏酒技艺的全面继承和发扬，它经过优质水源、精选原料、传统技艺、酒海储存四大工序，把选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿等融为一体，酒质绵甜柔和，是我国酿酒工人长期在实践中继承、发展、创新所保持下来的酒文化精髓。所以能够成为国家级非物质文化遗产，当之无愧。

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