在探索贵州茅台镇酿酒总厂的同时，我们也将深入解析茅台镇酿酒厂的相关知识，以期为您解答心中的疑惑。以下是对茅台镇及其酿酒工艺的详细介绍。
一、赖茅酒的真相：历史的传承与误解
1991年的赖茅酒并非贵州茅台酒。自解放后，国营贵州茅台酒厂并未生产过赖茅酒。赖茅酒源自解放前茅台“恒心烧房”的“茅台酒”，此后，包括仁怀县茅台酿酒总厂在内的多家厂家都生产过赖茅酒。赖茅酒的真假并非问题所在，只要是在茅台镇以本地高粱和小麦为原料，严格按照茅台酒的酿造工艺酿造的酱香白酒，都应被视为真酒。
二、茅浆窖茅台酿酒一分厂：停产与假酒
1987年的茅浆窖茅台酒价值可能高达10000万以上，但茅台酒厂一分厂在90年代已经倒闭，因此这款酒已停产。近年来市面上出现的所谓茅浆窖茅台酒，均为假酒。
三、茅台公司的介绍：多元化与市场领先
贵州茅台酒股份有限公司（Kweichow Moutai Company Limited，股票代码：600519）是由多家公司共同发起，经贵州省人民政府批准设立的股份有限公司。公司主营贵州茅台酒系列产品的生产和销售，同时涉及饮料、食品、包装材料的生产和销售，以及防伪技术开发和信息产业相关产品的研制开发。贵州茅台酒年生产量已突破一万吨，产品线丰富，包括低度酒、中高档酒、极品酒等多个系列，全方位满足市场需求，占据白酒市场制高点。
四、茅台酿酒总厂的真相：真酒与假酒
茅台酿酒总厂并非真酒，因为茅台酒只有一个企业，不存在总厂或分厂的说法。任何标明为茅台总厂或某分厂、某车间的茅台酒，都可能是冒牌货。这些冒牌茅台酒被称为“臆造”的茅台酒，是造假者凭空想像出来的，行业内也称之为“一眼假”，明显可见其为冒牌产品。
五、茅台酒厂的酿酒池：石头窖池与泥窖窖池
茅台酱香型白酒采用的是石头窖池，而浓香型白酒则使用泥窖窖池。这种差异是由香型工艺决定的，酱香型白酒的固态发酵窖池通常使用石块或水泥池子，不需要窖泥；而浓香型白酒则将窖池窖泥作为有益功能菌的载体，没有窖泥就难以产生以己酸乙酯为主体香的复合香气。
六、茅台镇天造酿酒有限公司：位置与品牌
贵州茅台在贵阳并没有茅台镇天造酿酒有限公司，实际上该公司位于茅台镇。茅台镇拥有大小酒厂至少3000家，年产2000吨以上的酒厂大约有300家，而核心产区的酒厂仅有几十家。醉珍惜酒便产自茅台镇核心产区，该品牌属于贵州尊荣酒业销售有限公司。
七、酒总厂与分厂的区别：酿造与服务
酒厂是专门酿造酒的地方，而分厂则是对酒的一种服务体系，包括酿造、储存、销售、展示等项目。酒总厂的对口单位就是酒分厂。酒总厂通常只有一个，是货源最总的厂家，而分厂则可能由多个厂家组成，遍布全国各地。
通过以上对茅台镇酿酒总厂及其相关知识的详细介绍，我们希望您对茅台酒及其酿造工艺有了更深入的了解。希望这些信息能帮助您在选购茅台酒时更加明智。
