众所周知，玉冰烧白酒的制作工艺十分独特，可以使白酒具有独特的风味和口感。但是，如何让酒更香更烈？下面就让我们来一探究竟。
1. 选用好的白酒
首先，选用好的白酒是制作玉冰烧白酒的基础。一般来说，烧酒酿制的白酒比较适合制作玉冰烧白酒，因为这种白酒具有浓郁的香味和高度的烈度。
2. 选择适合的冰块
选择适合的冰块也是制作玉冰烧白酒的关键。一般来说，冰块越大，制作出的玉冰烧白酒就越烈，口感也会更加清爽。而如果选用小冰块，制作出的玉冰烧白酒口感会比较温和。
3. 控制烧制时间
烧制时间的长短也会影响玉冰烧白酒的香味和烈度。如果烧制时间过长，酒精就会蒸发得过多，导致烈度下降，香味也会受到影响。因此，在烧制玉冰烧白酒时，要注意控制烧制时间，不要过长或过短。
4. 增加调料
如果想让玉冰烧白酒更加香浓，可以适当增加一些调料，如桂皮、陈皮、丁香、八角等。这些调料可以增添香味，使玉冰烧白酒更加美味。
5. 适量加水
在制作玉冰烧白酒时，如果感觉酒精味太重，可以适量加入一些水。水可以稀释酒精，使得口感更加柔和，香味也更加浓郁。
6. 合理搭配食物
，如果想要让玉冰烧白酒更加美味，可以合理搭配一些食物。比如说，搭配一些烤肉、海鲜、酱料等，可以增加食欲，使得玉冰烧白酒更加美味可口。
总之，制作玉冰烧白酒需要注意多个方面，选用好的白酒，选择适合的冰块，控制烧制时间，增加调料，适量加水，合理搭配食物，这些都是制作美味玉冰烧白酒的关键。
