牛栏山算白酒吗_牛栏山二锅头是好酒吗_白酒百科

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一、牛栏山是正规的酒吗

牛栏山所采用的标准是GB/T20822-2007固液法生产，也就是说它是用的高粱先发酵，经过高度的蒸馏得到了食用酒精，然后勾兑了别的粮食发酵得到的基酒，再加了一些香料等做成的，不算是粮食酒，也不是完全的酒精酒。

二、牛栏山的酒怎样

1、牛栏山酒的出产地是北京的顺义区牛栏山镇，创立在1952年，住打产品更加知名的就是说二锅头，二锅头就是说古代的“京酒”，许多人想喝还喝不了呢，这一尊号我觉绝大多数我们中国人都了解。

2、牛栏山酒二锅头的制做原材料是用麸曲或是大曲做为糖化的发酵剂，因之以超低温白酒酿造、超低温入缸、陶缸存储而获得，相对性比别的的高溫水蒸气蒸馏而言，发醇加工工艺略微大不一样。更是这一独特的酿制技巧，促使牛栏山酒的味儿与别的白酒拥有好多好多不一样！牛栏山二锅头酒的酒饭很香、槽香、香醇、酯香，制做全过程全线都能嗅到怡人心脾的酒香气，一大口酒入喉，甜酸苦辣诸味均衡，释放在口腔科内如果说这种莫大的享有！其酒质芳香清香，大自然协调性，比之全部烈性酒拥有不同寻常的雅致特色美食，浓度值尽管高，可是却半点都不烈，这是清香型酒的一个特有的特性！

三、牛栏山哪款值得推荐

牛栏山是知名品牌，品牌质量有保障，口感细腻，清香白酒52度，采用高梁、大麦、小麦、豌豆等酿制的，味道香醇，好酒，价格实惠。

四、20元一瓶的牛栏山52度能喝吗

牛栏山酒便宜是可以喝的,牛栏山酒采用液态法生产的,液态法白酒主要的酿造方法,就是在白酒的酿造过程中加入食用酒精。食用酒精一般指的是用薯类等粮食做法发酵而成,并不是纯粮食酿造而成,而且酿酒工艺也没有粮食酒复杂,所以价格会比较便宜。牛栏山酒虽然价格便宜,但是是可以喝的,不要认为牛栏山二锅头的售价较低,它的口感就会特别不好,相反一些劣质的粮食酒,其味道反而还不如牛栏山二锅头好喝。

五、北京正宗牛栏山陈酿是纯粮酒吗

北京牛栏山二锅头酒不是纯粮食的酒，属于勾兑类型白酒。在价格上，纯粮食的酒酿造成本高，一般卖价都要高些。

一、从白酒的执行标准上来判断白酒类型：

1、GBT10781-2006是固态发白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用经固态发酵生产的白酒，也就是老百姓常说的好酒；

2、GBT20822-2077是固液结合法白酒的执行标准，也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成；

3、GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准，有此标准的说明完全是由酒精勾兑而成。

六、牛栏山二锅头是曲酒吗

1、纯粮不代表白酒品质，固态法白酒才能体现传统酿造。酒精也是粮食酿造的，只不过是液态法白酒工艺。

2、一：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味，则为真正纯粮酒；如果是食用酒精勾兑的，不仅闻起来冲鼻子，不好闻，而且味道很短，过一会没有味了。

3、二：将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是纯粮酿造酒。

4、三：用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。

5、四、自身体验法：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、入口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜，回味很好、存留时间很长，喝后不口干、不头疼，醉酒之后苏醒较快，不会刺激大脑，最关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态，第二天不难受、不乏力。食用酒精勾兑的酒喝起来比较刺喉，喝过之后对大脑刺激很厉害，故而酒精勾兑的白酒喝醉以后要很长的时间才能舒醒，并且醉酒之人是酒醉心麻木的状态，第二天身体难受不舒服。