在选购酒产品时，消费者首先会关注外包装上注明的信息，如生产厂家、生产日期等。有一点需要特别注意，那就是产品标准号。以下将为您系统地分析如何通过产品标准号判断酒的好坏。
纯粮酒的储存与酿造
让我们来了解一下纯粮酒的储存与酿造。纯粮酒是一种以粮食为原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成的酒。在储存过程中，纯粮酒需要避免阳光直射、高温和潮湿，以保持其品质。
产品标准号的重要性
当您看到商品标签上有“信息”时，如产品标准号为GB/T20821或GB/T20822，建议您小心购买。这些标准号透露了产品可能是一款“酒精酒”。
如何通过产品标准号分辨“酒精酒”与“纯粮酒”
酒类生产流通必须遵循一套标准原则，包括液态法白酒标准、固液法白酒标准以及各种香型的执行标准。
1. 液态法（GB/T20821）：这种方法的白酒是用食用酒精勾兑的，建议消费者小心购买。
2. 固液法（GB/T20822）：这种方法的白酒是用不高于30%的固态纯粮基酒、食用酒精、香精和水勾兑出来的，同样建议消费者小心购买。
3. 固态法：这是真正的粮食酒，消费者可以放心购买。
如何回避这一问题
1. 选择“卫生执行标准”：如GB 2757是所有酒类生产企业必须遵守的卫生标准，一般无需标注。如有某款产品标注这个代码，那么有可能是心虚！
2. 采用地方标准、企业标准：有些“酒精酒”通过选择地方标准、企业标准来绕开工艺及酒质问题。当您看到标准号为DB、QB开头的产品时，需要多一份留意。大多数情况下，DB/QB的标准要低于国标。当然也不排除某些企业为了提升品牌将企业标准制定得更严格。但国标还是更具说服力一些。
实用总结
1. 小心购买：GB/T 20821、GB/T 20822或GB2757。
2. 持观望态度购买：DB或QB开头的产品。
白酒的执行标准为GB/T10781.1，可见执行的是国标，是真正的固态法酿造标准，消费者完全可以放心购买。
