大家好，今天来为大家解答如何鉴别纯粮散白酒这个问题的一些问题点，包括如何鉴别纯粮散白酒真假也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
如何辨别是纯粮食酿造的酱香白酒？
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白酒是人们生活中不可缺少的一部分，随着这个行业的发展，酒精酒也在市面上横行市场，茅台镇也是出现了很多黑心商家打着茅台镇大曲坤沙酱香酒的名义在网上市场上销售酒精勾兑的酒精酒！我这边也在茅台从事酱香酒行业，对这样的事也是经常看到听到感觉事比较频繁，但是作为一个酿酒人我知道这些的举动终究会搬石头砸自己的脚，那我们茅台镇的人打小就接触白酒。对于酒精酒和纯粮酒还是有分辨能力的，不光从酒体闻香口感各个方面都能识别出它的一个类别，但是这个这样就比较复杂，有很多酒友都还是很难区分纯粮大曲坤沙和酒精酒的，让我们在现实生活中该如何去区分这个酒精酒和大曲坤沙呢？
1火检法，酒精和纯粮燃烧的火苗不一样
2水检法，加入同量的水，纯粮会变得浑浊，酒精清澈透明！这两个都是比较常见，还有就是酒精酒上头，喝完口干，第二天浑身难受无力这些表现，很多的得靠个人去闻香酒精酒的味道和纯粮酒坤沙酒还是有很大差别，酱香酒留香持久有隔夜留香，酒精酒就不会这样，更多得靠品酒中去学习
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粮食散装白酒的检测标准
从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒。
我国白酒执行标准：GB\T10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。老北味酒就是这个执行标准。
GB\T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。
把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。
闻香味一种办法是少倒一点儿酒在手上，用两手摩擦一会儿，使酒生热，然后闻其香味。一般来说，如果气味清香，即是上等酒；如果气味发甜，则是中等酒；如果气味苦臭，定是伪劣酒。另一种方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好；如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。
一般纯粮酿的酒不会低于52度，这就是为什么茅台，五粮液等知名好酒都是50度以上。所以你可以倒半杯酒然后兑一半的水如果酒变浑浊基本可以判断为纯粮酒，如果还是继续保持清澈，那么就是酒精勾兑的。
白酒检测标准根据香型、酒度进行划分。散装白酒这样一说,没办法执行质量标准。不过所有白酒都必须执行统一的白酒卫生标准GB2757
现在还有纯粮食酒吗？如何辨别呢？
纯粮酒在我的老家农村很多，村民办红白喜事和平时喝，多数都是这种酒，它用包谷，糯米，还有苦荞，用传统的土酿方法制得，特点是酒精度不高，一般只配三十到四十度，喝着味淡润口，也不伤人，而且价格低。
品牌酒有保障还是散酒有保障，哪种为纯粮酒的概率更高些？
首先得说说什么是品牌酒，品牌、品牌，商品有牌子，有名称。有牌子有名称的酒就是品牌酒。例如：贵州茅台酒、茅台集团的天朝上品、牛栏山二锅头、沪州老窖二曲、酒匪三爷、茅浆窖、荷花酒……。品牌酒不等于名牌酒，名牌酒一定是品牌酒。
散酒、散酒，散着卖酒，不论瓶卖论斤卖。一般以粮食品种、酿造工艺、酒曲品种、年份加以区分。例如：高粱酒、玉米酒，坤沙酒、碎沙酒，大曲酒、麸曲酒，五年坤沙、八年坤沙等。散酒不意味着生产厂家无照经营，沒有工商、卫生、环保等合法手续，现今社会没有合法手续的企业叫散、乱、污，国家正在大力取缔，当然，监管也有漏洞，一些没有合法手续的小作坊，家庭自酿酒也是客观存在的，不过，现在这类企业生存很艰难，生存空间越来越狭小。
茅台多个镇买时需谨慎
沪州没老窖马上往回绕
汾酒加集团基本要玩完
西凤没有酒必须躲着走
五粮春醇液其余都是孽
洋河海天梦不然不要碰
古井不带贡喝了浑身痛
剑南没有春别问真不真
水井缺了坊存着价不涨
酒鬼变湘泉绝对不值钱
习酒写简体让人瞧不起
董酒没药香喝了也不香
长毛非老酒瓶子刷酱油
名起祝福语都是套路你
问啥酒靠谱红星二锅头
大厂买嫡系口诀要牢记
这首劣酒歌里说的都是品牌酒。中国食用酒精（95度）年产量四百多万吨，其中有一半是通过各种方式加入到白酒中卖给了消费者，2017年中国白酒总产量（折65度）1198.1万吨，也就是说白酒总产量的四分之一，是由食用酒精来完成的，就像有的专家分析，中国白酒百分之七十以上，都或多或少的添加了食用酒精。
品牌酒是以瓶装的方式卖给消费者的，看得见，但闻不到味，不买你也尝不着，具有很大的隐蔽性。散装白酒看得见，闻的到，还能品尝，只要你具备一定的鉴别常识，不贪图便宜，买到纯粮酒的把握更大些。
综上所述，个人认为散酒比品牌酒纯粮的概率更高些。
散装白酒发黄的好还是没发黄的好
酒没发黄的好。
有些著名的酒，放长时间，会是变成淡淡的黄色，是正常现象。
而对于新出产的酒，不管是什么档次的，都应该是无色透明的才正常。
有些酒为了标榜是优质的、经过陈酿的，往往在酒中加入色素调配，使其呈现淡黄色，最好不要喝这种酒。
外面卖的散装酒怎么看是不是粮食酿的？
我也是从网上学的一种方法，对所有的食用酒都有效。就是点上几滴在手心，双手对搓，分开双手，等上几分钟，让手心的酒干掉，闻一闻双手，粮食酿造的酒有糙味，勾对酒没有糙味。这种方法简单易行。
散酒怎么辨别是不是纯粮酒
辨别方法一：滴点白酒在手上搓
这个方法是最便捷的，在买酒的时候就可操作，将散称白酒滴落在手掌心上，不用多，就几滴即可，然后双手覆盖并进行快速搓手，搓手过程中手心会发热，然后白酒就会直接挥发掉，这时候我们就需要闻一下白酒挥发后的味道。
如果闻到的是怪异味或刺鼻的酒精味，那就说明，此酒不仅品质差，而且还是酒精酒。
如果是一股较浓郁的是粮食香，也没有什么刺激性气味的，就是纯粮酒，值得选购。
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辨别方法二：通过摇晃观察酒花
选购散称白酒时，用于盛装的工具一般都是塑料瓶，将散称白酒装入到塑料瓶中之后，把盖子扭紧，再简单摇晃一会，这时候白酒会充盈出很多酒花气泡出来，这时候，我们就要查看这些酒花的消散速度。
品质好的散称白酒，酒花细腻且多，消散速度慢。
品质差的散称白酒，酒花消散速度快不说，且摇晃冲泡出的酒花也相当少。
由此可见，酒花多、消散慢的散称白酒，其酒香味和品质才更有保证。
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辨别方法三：添加点水，观察白酒改变
此方法适合已经买下散称白酒的辨别方式，粮食酒和酒精酒的本质最大不同点在于，粮食酒的酒精、酒香、酒感，主要依靠粮食发酵而形成的微生物、酯类等，同时纯粮酒液中还含有一定的微量元素，而这些物质是不溶于水的，也正因为这些物质的存在与特殊，使粮食酒和酒水比例按3:1，在杯中或碗中添加混合，如果酒液从清澈变成混浊，说明此散称白酒属于粮食酒。
OK，关于如何鉴别纯粮散白酒和如何鉴别纯粮散白酒真假的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
