青红酒是一种传统的中国酒类，属于浓香型白酒的范畴。它的酒精度数是多少呢？我们来一探究竟。
首先，青红酒的酿造原料是高粱、大米、小麦等，经过多道工序酿造而成。其酒精度数一般在38%~65%之间，具体取决于酿造工艺和陈年时间。
在酿造过程中，青红酒需要经过发酵、蒸馏、陈酿等多个环节。其中，蒸馏是酿造工艺中为关键的一步。青红酒采用的是传统的坛式蒸馏法，这种方法比较原始，但是可以保留原料的香味和口感，使酒的品质更加优良。由于蒸馏后的酒精度数较高，需要经过陈酿来调整酒精度数和口感，使之更加柔和。
在陈酿过程中，青红酒需要存放在陶坛或者瓷坛中，进行长时间的贮存。这个过程中，酒体会不断地与坛子内壁接触，吸收坛子内的气味和味道，从而让酒更加丰富。
总的来说，青红酒的酒精度数在38%~65%之间，但是具体的酒精度数还是需要看酒厂的酿造工艺和陈年时间。同时，青红酒的品质和口感也需要在陈酿过程中不断调整和完善，才能够达到的状态。
