在探寻中国白酒的奥秘时，西凤酒作为一款历史悠久的名酒，其产品标准和香型分类常常成为消费者关注的焦点。以下，我们将深入解析西凤酒的产品标准，并探讨其独特的香型特点。
一、西凤酒的产品标准解析
1. 白酒Q/XFJ00095标准介绍
- 产品信息：满堂盛世·西凤酒，绵柔凤香型白酒，原料包括水、高粱、大麦、小麦、豌豆，酒精度为45%vol，净含量为500mL。
- 产品标准：Q/XFJ00095，这是陕西西凤酒公司系列酒的企业标准。
2. 西凤酒绿瓶生产标准
- 执行标准：GB/T19508-2007，这是在国家地理标志产品标准下的原产地域产品西凤酒。
- 配料表：水、高粱、大麦、小麦、豌豆，无食用酒精、液态法白酒，标签判定为纯粮酒。
3. GB/T19508-2007标准解读
- 标准性质：GB/T19508-2007是地理标志产品标准下的原产地域产品西凤酒，是粮食酒。
- 产品特点：西凤酒，陕西省凤翔县特产，中国国家地理标志产品。其酒液无色清澈，清芳甘润，入口甜润醇厚，有水果香，尾净味长。
- 历史保护：2003年9月，国家质检总局正式批准对西凤酒实施原产地域保护，并于2004年5月发布国家标准。
二、西凤酒香型及产品标准差异
4. 产品标准差异原因
- 西凤酒产品标准为国家地理标志产品，不同香型的白酒有其相应的产品标准代码。
- 郎酒属酱香型，代码为26760；五粮液属浓香型，代码为10781.1；汾酒属于清香型，代码为10781.2；而西凤酒则使用地理标志代码gbt19508－2007。
5. 凤香型GB/T19508-2007是否为纯粮食酒
- 标准制定：GB/T19508是根据《地理标志产品保护规定》、《原产地域产品通用要求》以及《凤香型白酒标准》制定的。
- 原料要求：规定西凤酒必须以优质大麦、小麦、豌豆、高粱和水为原料，在地理标志产品保护范围内，按照传统与创新工艺生产。
三、西凤酒的具体产品标准
6. 西凤银醇酒38度执行标准
- 西凤银醇酒38度，产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇，是中国“凤香型”白酒的典型代表。
- 以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾调而成，具有“凤型”酒的独特风格。
7. 六年西凤酒执行标准
- 六年西凤酒，无色清亮透明，醇香芬芳，集清香、浓香之优点融于一体。
- 被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”，属凤香型大曲酒，是“凤型”白酒的典型代表。
通过以上解析，我们不仅了解了西凤酒的产品标准，还对其独特的香型特点有了更深入的认识。西凤酒，作为中国白酒的瑰宝，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，赢得了消费者的喜爱。
