药酒和白酒都是中国传统的酒类饮品，但它们的酿造方法、口感和功效却有很大的不同。下面我们来一一探究。
药酒的酿造方法以中草药为主，一般分为两种一种是将中草药浸泡在白酒中，让酒精提取中草药中的有效成分，另一种是将中草药和白酒一起蒸馏，制成药酒。
白酒则是以高粱、玉米、小麦等为原料，通过蒸馏、发酵等工艺制成的，口感清爽，酒精度数高。
药酒因为加入了中草药，所以口感会有一定的苦涩和草香味，但不同的中草药配方会有不同的口感感受。药酒口感温和，不会像白酒一样辛辣。
白酒的口感较为清爽，酒精度数高，口感较为烈，有一定的辛辣感。
药酒因为加入了中草药，所以具有一定的保健功效。比如说，当归酒可以补血养颜，当归酒中的当归能够促进血液循环，保持皮肤的弹性和光泽。川贝酒可以润肺止咳，枸杞酒可以提高免疫力，白芍酒可以缓解经痛等。
白酒则没有药酒的保健功效，但是适量饮用也能够促进血液循环，增强体力，提高免疫力。
药酒和白酒虽然都是中国传统的饮品，但它们的酿造方法、口感和功效有很大的不同。药酒以中草药为主，口感温和，具有保健功效；而白酒则是以高粱、玉米、小麦等为原料，口感清爽，没有保健功效。因此，我们在选择饮品时，应该根据自己的需求和口感偏好来选择。
