清香型白酒哪里市场好_清香型白酒酒厂_白酒百科

大家好，今天给各位分享清香型白酒哪里市场好的一些知识，其中也会对清香型白酒酒厂进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

碧春酒和远明酱酒哪个好

这个问题很难回答，因为碧春酒和远明酱酒属于不同类型的酒，无法直接比较。碧春酒是一种白酒，产自四川，以秦汉文化为背景，酿造过程采用传统手工酿造技艺，口感醇和清爽。而远明酱酒则是一种酱香型白酒，产自江苏，以小麦和豌豆为原料，采用传统酿造工艺，口感浓郁香醇。所以可以说，如果你喜欢口感清爽的白酒，那么碧春酒可能更适合你。如果喜欢香醇浓郁的酱香型白酒，那么远明酱酒可能更符合你的口味。所以，选择哪种酒还需根据个人口味和喜好来决定。

清香型白酒，都有哪些品牌

很多人都喜欢喝清香型白酒，因为清香型白酒口感纯正、净爽，易于让人接受。而像酱香型白酒、浓香型白酒口感太重，如果是没喝过的人会觉得辛辣难咽。今天酒姐就跟大家聊聊清香型白酒，聊一聊正统的中国味道。

一、从工艺上理解清香白酒

清香型白酒是以高粱等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂。采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”。

清香型白酒的酿制工艺特别讲究：纯净。比如：浓香型白酒是用“泥窖”发酵；酱香型白酒则是用“砖窖”发酵；而清香型白酒则是用“地缸”发酵。

使用地缸发酵虽然微生物丰富程度不如酱香型白酒和清香型白酒，但是用地缸酿制出来的酒更纯净，杂醇油含量也相对要低一点。一般用五个字来形容清香型白酒，五个字分别是：清、正、甜、净、长。

拿清香型白酒和浓香型、酱香型白酒做比较，清香型白酒的酯香匀称，干净利落，不会有异香和邪杂味。

另外，浓香酱香白酒的工艺里都有“回糟”工序，即酿酒原料会二次发酵。但清香型白酒的糟醅即用即弃，不会再用于继续发酵。

清香型白酒还分为大曲清香和小曲清香，下面给大家看一下大曲清香的代表和小曲清香的代表。

二、大曲清香型白酒

①汾酒

汾酒是清香型白酒的主要代表，其特点是：入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长。明朝著名书法家傅山曾经为汾酒的名亭古井题字：得造花香，大概意思就是汾酒得天独厚，酿出来的酒有着沁人的花香。

汾酒的主要产品：青花汾、老白汾、玻璃汾

②宝丰酒

宝丰酒是河南的酒，是十七大名酒之一，也是清香型白酒的主要代表之一，其特点是：清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口。我曾听朋友说：宝丰酒点燃之后，火焰和莲花很相似。加之一些人认为宝丰酒清逸远扬，有着莲花般的芳香，所以很多人将其称为“莲花酒”。

③黄鹤楼

黄鹤楼是湖北的酒，其前身是“汉汾酒”。黄鹤楼获得了很多荣誉，比如：在第四届全国评酒会上被评为“中国名酒”，在第五届全国评酒会上也被评为“中国名酒”。所以在民间有“南楼北汾”的说法。

④金门高粱

金门高粱是台湾省的酒，是商人叶华成借鉴厦门高粱酒的做法酿制出来的，然后传到了台湾。金门高粱也在斩获了很多白酒行业的奖项，在去年的时候还获得了国际性的大奖。

三、小曲清香型白酒

小曲清香型白酒以粮谷为主要酿造原料，小曲为糖化发酵剂，经蒸煮培菌、续糟发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，其出酒率高、发酵周期短、醇香清雅、糟香突出、回味协调、余味清爽。

小曲清香型白酒在四川、云南、重庆、贵州等地非常常见。主要代表有：江津、永川、富顺、玉林泉等。

总结：以上就是今天给大家分享的清香型白酒知识，希望对大家有帮助。如果把酱香型白酒比作一位经历了人生百态的老人，充斥着酸甜苦辣；那么浓香型白酒则是一位茁壮成长的青年，绮丽不凡；而清香型白酒则是一位懵懂的少年，淡而不寡。

2021白酒销售额排名

五粮液|年度销量270万+|年度销额40亿+

热榜第一商品累计销量25万+

根据统计，今年五粮液整体销售成绩超过茅台，全年总销量超270万件，总销售额达40亿元，同比去年大幅增长。目前，京东平台有五粮液相关近200家店铺，临近年终，活跃的店铺数量出现小幅度上涨。

今年，五粮液的热榜商品“52度普五第七代”在京东平台累计销售超25万件，累计销售额超3.6亿元。该款产品历史最低价曾低至1150元，最高为1494元。

茅台|年度销量230万+|年度销额39亿+

热榜第一商品累计销量60万+

根据统计，茅台今年排名落后五粮液，差距相对较小，全年总销量230多万件，总销售额超39亿元。同比去年增长约3倍。目前，京东平台有茅台相关100余家店铺，每个月的动销sku数超过2000个。

通过热销商品的监控，我们统计到飞天茅台2021年在京东平台累计销售超过60万件，累计销售额超过9亿元。该款产品的历史最低价曾低至1232元，最高为1499元。

汾酒|年度销量260万+|年度销额15亿+

热榜第一商品累计销量20万+

2021年汾酒销售额超过泸州老窖，位列第三。同时，从销量方面来看，其销量超过了排名第二的茅台，销量仅次于五粮液。根据统计，汾酒全年总销量超260万件，总销售额达15亿。

汾酒京东自营官方旗舰店铺中热榜第一的黄盖玻汾（清香型），今年在京东平台累计销售在20多万件，累计销售额超1.2亿元。该款产品（12瓶装）历史最低价曾低至508元，最高为668元。与前几大品牌相比，汾酒的价格属于低端价位。

泸州老窖|年度销量200万+|年度销额12亿+

热榜第一商品累计销量19万+

截至目前，泸州老窖今年的整体实力排在第四位。根据统计，泸州老窖全年总销量超200万件，总销售额达12亿元。目前，京东平台有泸州老窖相关70余家店铺。

泸州老窖六年陈头曲的热榜商品也是热门商品榜中的常客，今年在京东平台累计销售超19万件，累计销售额达1.2亿元。该款产品（6瓶装）历史最低价曾低至537元，最高为729元。

洋河|年度销量190万+|年度销额12亿+

热榜第一商品累计销量20万+

洋河目前暂时排名第五，仅次于泸州老窖。根据统计，洋河全年总销量190多万件，总销售额达12亿元。目前，京东平台有洋河相关50余家店铺。

今年，洋河海之成为了洋河的年度热榜第一商品，在京东平台累计销售高达20万件，累计销售额达6700多万元。该款产品（2瓶装）历史最低价曾低至254元，最高为339元。

郎酒|年度销量100万+|年度销额9亿+

热榜第一商品累计销量7万+

根据统计，郎酒全年总销量100万件，总销售额达9亿元。目前，京东平台有郎酒相关20余家店铺。

郎牌郎酒是郎酒品牌一直以来的热榜商品，今年在京东平台累计销售达7万件，累计销售额达1.3亿元。该款产品（整箱6瓶装）历史最低价曾低至1320元，最高为2039元。

习酒|年度销量70万+|年度销额8亿+

热榜第一商品累计销量3万+

根据统计，习酒全年总销量70多万件，总销售额达8亿元。目前，京东平台有习酒相关的余家店铺。

习酒的热销商品蓝习酱（酱香型）53度今年在京东平台累计销售高达3万件，累计销售额达280多万元。该款产品（整箱6瓶装）历史最低价曾低至410元，最高为1068元。

剑南春|年度销量60万+|年度销额6亿+

热榜第一商品累计销量4万+

根据统计，剑南春全年总销量60万件，总销售额达6亿元。

剑南春上榜的商品是水晶剑52度（浓香型），今年在京东平台累计销售达4万件，累计销售额达4200多万元。该款产品历史最低价曾低至722元，最高为989元。

牛栏山|年度销量190万+|年度销额6亿+

热榜第一商品累计销量12万+

根据统计，牛栏山全年总销量190万件，总销售额达6亿元。作为低价格段的代表品牌，牛栏山的全年销量超过了大部分品牌。

特酿白酒（清香型）是牛栏山的热榜商品，今年在京东平台累计销售达12万件，累计销售额达2100万元。该款产品（整箱装）历史最低价曾低至144元，最高为175元。

西凤|年度销量120万+|年度销额6亿+

热榜第一商品累计销量8万+

米香型白酒在什么地方受欢迎

米香型白酒中国传统白酒四大香型之一，有着几千年历史传承，可以说是中国最早的香型。但是在几千年的历史发展中，在2000年以前，米香型白酒并没有像酱香、清香、浓香等其他香型一样，得到迅猛的发展。

米香型白酒没有得到迅猛的发展，主要是其生产工艺的原因，生产工艺又进一步限制了它有产量。米香型白酒是以大米为原料、小曲为糖化发酵剂，以米饭前期固态培菌糖化，后期加水转缸半液态发酵，液态蒸馏而成，具有小曲米香的蒸馏酒。属于半固、半液发酵法白酒。这种工艺的发酵时间长，是限制其产量的主要原因。因此，在2000年以前，以桂林三花为代表的米香型白酒一至没有走出广西，走向全国。

直至2000年，米香型白酒酿造工艺在北方出现了突破性的发展，北方的冰峪庄园大米原浆酒采取了传承传统而又结合现代生物技术的手法，大大缩短了发酵的时间，一下子将产量大大提高，而口感与品质及在符合现代消费者的新生活方式上，又比桂林三花及国内其他白酒具有极大的优势。

由此米香型白酒一下子超越了其他白酒，成为了中国四大传统香型中最受现代消费者欢迎的白酒，米香型白酒也从此开始了它的挑战全国白酒市场的历程。

桂林三花与冰峪庄园大米原浆酒分代表别了中国米香型白酒的截然划断的两个阶段，业内人士称过去以桂林三花为代表的米香型白酒为传统米香型白酒，现在以冰峪庄园大米原浆酒为代表的为新时代米香型白酒。