在我国，白酒作为一种传统的饮品，深受广大消费者的喜爱。关于白酒的原料、制作工艺以及质量等方面，消费者常常存在疑问。本文将针对白酒t10781是否为纯粮酒以及白酒t10781.2的相关知识点进行详细介绍，帮助消费者了解白酒的相关知识。
一、GB/T 10781标准解析
GB/T 10781是我国白酒行业的国家标准，GB”代表国家标准（首拼缩写），“T”代表推荐，“10781”为固态法白酒代号。按照GB/T 10781标准，白酒分为浓香型、清香型和酱香型三大类。标有GB/T 10781.1的浓香型白酒一定是固态法白酒，即纯粮食酒。
1. 纯粮固态发酵工艺
纯粮固态发酵工艺是白酒生产的基本要求。在GB/T 10781.1标准中，要求使用粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成。具体到原料选择，GB/T 10781.1标准规定，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料，并要求颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变。对辅助原料如稻壳也有明确要求。
2. 酿酒用水
酿酒用水是白酒质量的重要保证。GB/T 10781.1标准要求酿酒用水清澈透明、微甜爽口。
二、GB/T 10781.1与GB/T 10781.2的区别
GB/T 10781.1和GB/T 10781.2分别代表浓香型和清香型白酒的标准。虽然两者都遵循GB/T 10781标准，但酿造工艺和风味特点有所不同。
1. 酿造工艺
浓香型白酒采用传统固态法发酵，酒体醇厚、香气浓郁。清香型白酒则以高粱为主要原料，采用固态发酵和液态蒸馏相结合的工艺，酒体清香、口感醇和。
2. 风味特点
浓香型白酒具有“香、醇、厚、长”的特点，清香型白酒则具有“香、清、绵、爽”的特点。
三、白酒t10781与t10781.2
白酒t10781和t10781.2分别对应GB/T 10781.1和GB/T 10781.2标准。白酒t10781和t10781.2都是纯粮酒，但具体属于浓香型还是清香型，需根据包装上的信息进行判断。
四、总结
通过本文的介绍，相信大家对白酒t10781是否为纯粮酒以及白酒t10781.2的相关知识点有了更深入的了解。在选择白酒时，消费者可以参考GB/T 10781标准，并结合自身口味偏好进行选择。
