揭秘西凤酒标准:独特品质与执行细节解析

大家好,今天我们聚焦于西凤酒类标准以及酱香型白酒执行标准,探讨这些标准背后的含义与重要性。我们需了解西凤酒的独特性及其产品标准,接着深入分析其原料要求、酒精度数以及不同执行标准的细节。

揭秘西凤酒标准:独特品质与执行细节解析

一、西凤酒产品标准的独特性

西凤酒作为国家地理标志产品,拥有独特的香型与产品标准代码。与其他香型白酒不同,西凤酒采用地理标志代码gbt19508-2007,这一代码反映了其独特的凤香型特征。

二、凤香型白酒的纯粮食酒标准

GB/T19508标准是根据《地理标志产品保护规定》和《凤香型白酒标准》制定的,规定西凤酒必须以优质大麦、小麦、豌豆、高粱和水为原料,在地理标志产品保护范围内,按照传统与创新工艺生产。这确保了西凤酒是真正的纯粮食酒。

三、西凤绿脖执行标准解析

西凤绿脖的执行标准高于国家标准,尤其在原料选择上更为严格。使用陕西凤翔或周边小范围内的高粱,并采用西凤大曲,储存期超过三个月。

四、西凤酒的酒精度数与风格

西凤酒酒精度数在33-65度之间,具有复合香型的独特风格。其清而不淡,浓而不艳,以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的特点著称。

五、白酒标准分类

国家白酒标准分为固态法、液态法和固液法三种。固态法白酒采用古老发酵方式,液态法白酒则使用类似木薯的食品,固液法则是两者的混合。不同类型的白酒,其执行标准也有所不同。

六、西凤酒绿瓶生产标准

西凤酒绿瓶执行标准GB/T19508-2007,配料表中没有食用酒精和液态法白酒,标签判定为纯粮酒。

七、西凤酒华山论剑10年52度执行标准

西凤酒华山论剑10年52度是一款精品白酒,其执行标准应符合我国白酒行业的相关标准和规定,包括酒精度、净含量、卫生指标等方面的要求。

西凤酒类标准和酱香型白酒执行标准体现了西凤酒的品质和特色。从原料选择到生产过程,每一个环节都严格遵循标准,确保了西凤酒的高品质。希望本文能帮助大家更好地了解西凤酒及其标准。

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