老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于郎酒酿造工艺和郎酒发展历史简介的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享郎酒酿造工艺以及郎酒发展历史简介的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
一、郎酒是粮食酒吗
郎酒基本上生产的都是粮食酒。郎酒集团位于四川省古蔺县二郎镇，该酒厂既生产酱香型、又生产浓香型、也生产浓酱兼香型，酱香型中主要是红花郎和青花郎，浓香型主要是郎牌特曲T3、T6、T9系列，浓酱兼香型我们平常多见的是小郎酒，这些酒都是纯粮食酒。
二、郎酒1868与1956的区别
1、定位不同：1956为郎酒老郎酒系列中端产品，1898为老郎酒系列高端产品，这两种系列的酒定位是不一样的。
2、来历不同：因为周恩来总理1956年在成都金牛坝会议上提出恢复郎酒生产，故取名为老郎酒1956。而1898因为在1898年郎酒正式命名（回沙郎酒），故取名为1898。
3、价格不同：品质上来说1898比1956酱味更浓，年份更久，口感更佳，在价格上也要比1956高一些，因此在市场上可以根据自己喜好购买。
三、郎酒的出产地是哪里
1、郎酒产地四川省古蔺县二郎镇，位于“中国白酒金三角”核心区域的赤水河中游国家级优质酱酒原产地保护区。
2、郎酒酿造技艺是国家级非物质文化遗产，储存郎酒的天然溶洞天宝洞、地宝洞是四川省重点文物保护单位、省级自然和文化遗产，已入选世界文化遗产预备名录。
四、郎酒有啥好处啊，仔细一点
1、酱香的特点是酸高，郎酒的酸没有那种流清口水的感觉;其酱味纯正，幽雅厚重，有的人觉得郎酒爆，但我觉得是个人口感因素，爆的是它的酱味，不是辣;是顺喉，不是杀喉。
2、郎酒香型有酱香，兼香，浓香，三种香型，最受追捧的是酱香型，老酒回收基本只收酱香，其它香型基本无人问。
3、郎酒与茅台师出同门。工艺相近，环境相似，酒质基本相同郎酒入喉，焦香味要淡雅一些，酱油味为主导，特别厚实，浓郁而不苦涩。
五、郎酒之前叫什么
1904年,四川人邓惠川在二郎滩开设“絮志酒坊”;1924年“絮志酒坊”更名为“恵川糟坊”,经茅台荣和酒坊酒师张子兴指导,开始用茅台工艺酿造回沙郎酒,时仅一个窖池;1933年雷绍清创办“集义糟房”,按照茅台酒的传统工艺生产回沙郎酒,产品正式命名为“郎酒”。
六、郎酒什么工艺
郎酒传承一千多年的酿造古法，形成了“高温制曲、两次投粮、晾堂堆积、回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏、盘勾勾兑”的独特工艺。
1、郎酒，四川省古蔺县二郎镇特产，中国国家地理标志产品。
2、郎酒地处赤水河畔二郎镇，地处酱香白酒酿造优质地带。赤水河自古有“美酒河”之称，孕育了中国两大酱香白酒，茅台和青花郎。此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞，醇化生香，陈化老熟。
3、2004年10月21日，原国家质检总局批准对“郎酒”实施地理标志产品保护。
七、郎酒是哪里产的
1、历史：古蔺郎酒的正宗产地是古蔺县二郎滩镇，此镇地处赤水河中游，四周崇山峻岭。就在这高山深谷之中有一清泉流出，泉水清澈，味甜，人们称它为“郎泉”。因取郎泉之水酿酒，故名“郎酒”。古蔺郎酒已有100多年的酿造历史。据有关资料记载，清朝末年，当地百姓发现郎泉水适宜酿酒，开始以小曲酿制出小曲酒和香花酒，供应当地居民饮用。1932年，由小曲改用大曲酿酒，取名“四沙郎酒”，酒质尤佳。从此，郎酒的名声越来越大，声誉也越来越高。特点：其酒液清澈透明，酱香浓郁，醇厚净爽，入口舒适，甜香满口，回味悠长。
2、工艺：古蔺郎酒在酿造流程上，继承和发扬传统工艺，采取分两次投料，反复发酵蒸馏，七次取酒，郎酒一次生产周期为9个月。每次取酒后，分次、分质贮存，封缸密闭，送入天然岩洞中，待3年后，酒质香甜，再将各次酒勾兑调味，经过质量鉴定，合格后，方可装瓶包装出厂。
3、生产厂家：中国四川古蔺郎酒厂。
4、奖项：1963年被评为四川省名酒；1979年在第三届全国评酒会上，被评为全国优质酒；1984年在第四届全国评酒会上，被评为国家名酒，并荣获金质奖。
关于郎酒酿造工艺的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
