大家好，今天我们深入探讨枣木杠酒这一独特的饮品。从其制作工艺、原料选择到不同度数的酒品及其价格，我们将全面了解这一传统美酒的魅力。
传统酿造工艺与度数
枣木杠酒的制作工艺历史悠久，采用传统的复式发酵法。这一工艺包括泡枣、粉碎、发酵、蒸馏和兑花等五个步骤。将小红枣加水泡制一天，接着打碎并掺入酒曲，发酵成低度酒。在元代以前，这种发酵酒就可以过滤后直接饮用。现代的枣木杠酒则在此基础上进行蒸馏，原浆酒度数在65度以上。值得一提的是，枣木杠酒的酿造技艺已被列为非物质文化遗产。行唐枣酒以烈性闻名，市面上常见的酒度多在50多度。
无棣县枣木杠酒的价格
无棣县生产的枣木杠酒每盒价格为88元，主要产品为52度原浆酒。这一价格区间反映了枣木杠酒在市场上的定位。
枣木杠酒是否属于粮食酒？
枣木杠酒并非粮食酒。它采用枣花培育发酵曲，用枣泥入窖酿造而成。这种酒以山东万德酒业集团独家研制的枣酵母对小枣发酵生产，采用枣花培曲、枣泥入窖、小窖酿造、陶坛窖藏等方法。枣木杠酒是全国乃至全世界唯一用金丝小枣生产的白酒，工艺独特，不仅保留了枣的营养价值，还汇聚了金丝小枣的精华，使其具有枣香浓郁、喝后不上头的特点。
81度白酒的选择
在高度白酒领域，81度酱香型白酒有甄露沉香酒、云红酒庄、甘思咪哚水晶葡萄烈酒、东君御酒·寿·25年葡萄烈酒等多种选择。还有云南红老树葡萄酒、白兰地宝云酒等。值得一提的是，枣木杠81度品鉴酒也是一款地方特产高度白酒，具有悠久的历史和独特的酿造工艺。
枣木杠酒的口感与度数
枣木杠酒有多种度数，其中52度被认为是较为好喝的。唐枣木杠酒，又称枣酒红枣酒，被列为河北非物质文化遗产。其酿制过程选用行唐大枣发酵，再配以深山山泉烧制而成。枣木杠酒口感纯真，清纯可口，不添加任何香精，原浆酒纯烧酒，酒度数在52到76度之间，汽酒可达80多度。新酿枣木杠酒入口像火一样，而陈年枣木杠酒则是入口入火蛇，像小火蛇一样爬入胃中。枣酒不上头，陈酒一口就能满口酒香保持一天，在屋里滴上一滴更是满屋酒香。
枣木杠原浆酒的价格
枣木杠原浆酒62度1500ml的价格在国美查询到的为￥668。山东万德酒业有限公司枣木杠62度原浆酒1.5升的价格大约在82元左右。
枣木杠酒以其独特的酿造工艺、丰富的营养价值和多样的度数选择，赢得了消费者的喜爱。希望本文对大家了解枣木杠酒有所帮助。
