前言
在当前激烈的市场竞争中，白酒行业的技术要求不断提高，这无疑给企业带来了巨大的压力。在此背景下，如何通过技术革新来降低生产成本、提高产品质量和产量，成为白酒企业发展的关键。本文将以景芝酒业为例，探讨如何通过“智能勾兑计量自动控制系统”实现白酒生产的全程监测和控制，从而推动白酒行业的转型升级。
一、市场竞争加剧，技术要求提高
随着消费者对白酒品质要求的不断提高，市场竞争日益激烈。在这种形势下，白酒企业要想在市场中立足，就必须从内部挖潜，降低生产成本，提高产品质量和产量，促进综合效益的提高。加快技术发展成为白酒行业的当务之急。
二、景芝酒业生产规模的扩大与旧设备的矛盾
随着景芝酒业生产规模的不断扩大，原有白酒勾兑系统设备已不能满足生产需要。为达到设备控制、过程控制、生产控制之间的管控一体化，促进景酒生产向优质、低耗、可循环的方向发展，实现白酒生产全过程（酒罐存量、勾兑、计量、输送、灌装）的监测和控制，景芝酒业引入了行业创新勾兑方式——“智能勾兑计量自动控制系统”。
三、智能勾兑计量自动控制系统的优势
1. 主控设备选用西门子公司的S7-300可编程控制器：该控制器具有强大的数据处理能力和稳定的运行性能，为系统的稳定运行提供了保障。
2. 实时监控设备状态和液位：系统在运行过程中，对所有设备状态和液位进行实时监控，确保生产过程的顺利进行。
3. 自动控制勾兑过程：根据勾兑要求，系统自动开启基酒罐、调味罐、软水罐相应阀门，并根据流量计的反馈值，自动关闭该罐阀门和勾兑泵，直至勾兑完成。
4. 自动化功能和直观操作：该系统具有强大的自动化功能和简单直观的操作方式，为储配、计量提供完整的管理功能及数据报表。
四、结论
景芝酒业通过引入“智能勾兑计量自动控制系统”，实现了白酒生产的全程监测和控制，有效提高了生产效率和产品质量。这一成功案例为白酒行业的技术革新提供了有益的借鉴，相信在不久的将来，白酒行业将迎来更加美好的明天。
