白酒作为中国的传统酒类，种类繁多，其中芝麻香型白酒因其独特的香气而备受欢迎。那么，怎样酿造出芝麻香浓郁的白酒呢？下面我们来探讨一下。
选用优质的酒料
白酒的原料对于酒的口感和香气有着关重要的影响。酿造芝麻香型白酒，首先要选用优质的酒料。选用优质的高粱、大米、小麦等酒料，可以使酿出的白酒口感更加细腻，香气更加浓郁。
合理的配方比例
在酿造芝麻香型白酒时，还需要根据不同酒料的特点，合理地配制配方比例。高粱、大米、小麦的比例为211，可以使得白酒口感更加平衡，芝麻香更加浓郁。
掌握好酒曲的制作
酒曲是白酒酿造中不可或缺的一环。制作好的酒曲可以使白酒的香气更加浓郁。在酿造芝麻香型白酒时，酒曲的制作尤为重要。制作酒曲时，需要掌握好温度、湿度等因素，以保证酒曲的质量。
科学的发酵过程
发酵是白酒酿造过程中为关键的一步。在酿造芝麻香型白酒时，需要掌握好发酵的时间和温度，以保证酒的品质。发酵过程需要在20-30摄氏度之间进行，时间为3-4天左右。
精心的调制和储存
酿造好的芝麻香型白酒还需要进行精心的调制和储存。在调制时，可以根据个人口味适量加入水，使酒的味道更加柔和。在储存时，需要注意防潮、防晒、防震，以保证酒的品质。
综上所述，酿造芝麻香型白酒需要掌握好选料、配方、酒曲制作、发酵过程和调制储存等多个环节。只有在每个环节都做好了，才能酿出口感细腻、香气浓郁的芝麻香型白酒。
