探寻郎酒:历史源远、工艺独特、酱香浓郁的国酒传奇

一、郎酒的起源与历史

探寻郎酒:历史源远、工艺独特、酱香浓郁的国酒传奇

郎酒,源于四川省古蔺县二郎滩镇,一个地处赤水河中游、四周崇山峻岭的古镇。这里有一清泉,泉水清澈甘甜,人称“郎泉”。因取用郎泉水酿酒,故得名“郎酒”。古蔺郎酒拥有超过百年的酿造历史。据史料记载,清朝末年,当地百姓便开始以小曲酿制出小曲酒和香花酒,后于1932年改用大曲酿酒,取名“四沙郎酒”,酒质出众,名声远扬。郎酒的酒液清澈透明,酱香浓郁,醇厚净爽,入口舒适,回味悠长。

二、郎酒的生产工艺与特点

郎酒的酿造工艺继承并发扬了传统工艺,采用分两次投料,反复发酵蒸馏,七次取酒。生产周期为9个月,每次取酒后,分次、分质贮存,封缸密闭,送入天然岩洞中,待3年后,酒质香甜,再将各次酒勾兑调味。郎酒的生产厂家为中国四川古蔺郎酒厂。

三、郎牌特曲与郎酒的关系

郎牌特曲与郎酒同属四川郎酒集团,但两者的香型不同。郎牌特曲为浓香型白酒,而郎酒为酱香型白酒。郎牌特曲继承了传统浓香酿酒工艺,有“一滴甘露落入口,千粒珍珠滚下喉”的美誉。百年郎酒产自川黔交界赤水河畔的二郎镇,拥有得天独厚的自然环境和温润的气候条件,为酿制优质白酒提供了天然、纯朴、无公害、无污染的生态环境。

四、汾酒与郎酒的对比

汾酒与郎酒各具特色。汾酒的清香自成一派,口感干净利索,回味细腻温润,入口柔和,不会辣喉咙。而郎酒则酱香浓郁,醇厚净爽,回味悠长。在香型上,汾酒为清香型,郎酒为酱香型。

五、郎酒的产地与香型

郎酒的正宗产地为四川省古蔺县二郎滩镇。这里地处赤水河中游,四周崇山峻岭,拥有郎泉这一优质水源。郎酒具有酱香突出、醇厚净爽、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香久的特点。郎酒的产品香型包括酱香型、浓香型、兼香型,如精品郎酒、10年陈红花郎酒、15年陈红花郎酒、12年陈青花郎酒、20年陈青花郎酒、30年红运郎酒、50年青云郎酒等。

六、郎酒的故事

郎酒的历史悠久,据《齐民要术》记载,早在北宋年间,二郎滩一带就盛产优质曲酒,史称风曲法酒。赤水河的清清亮亮,使得这一带成为名酒产地。郎酒在历史长河中不断发展,逐渐形成了独特的风格。

郎酒作为我国著名的白酒品牌,以其独特的酿造工艺和口感,赢得了消费者的喜爱。通过本文的介绍,相信大家对郎酒有了更深入的了解。

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