大家好，今天好酒网小编来为大家解答根据白酒执行标准看酒精勾兑这个问题，白酒执行标准粮食和勾兑酒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
四招教你如何鉴别酒精勾兑酒
1、第一招：手搓法
手搓，顾名思义，就是用手搓酒。具体做法是：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后散发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味，则为真正纯酿酒；如果是酒精勾兑的酒，问起来刺鼻，十分难闻。
2、第二招：闻香法
将酒倒入酒杯中然后把酒倒出来，闻空杯香而呛鼻的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯毫无酒香味的是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟酒味的是纯粮酿造酒。
3、第三招：烧碱法
把要检测的白酒以50:1烧碱比例放入试管中，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白色会变成微黄色。不变色为酒精勾兑酒，需要注意的是，这个实验必须做标准才能看清。
4、第四招：体验法
粮食酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显，醉酒之后苏醒较快，最关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态，第二天不难受、不乏力。食用酒精勾兑的酒合起来比较刺喉，喝过之后对大脑刺激很厉害，并且醉酒之人是酒醉心麻木的状态，第二天身体难受不舒服。
5、这里还要告诉大家，虽然我国是白酒的发源地，可是，真正懂酒的人不多。有的人稍微懂一点，能大概品味出酒是否醇和，是否有杂味。更有的人喝酒只看包装和品牌，什么酒在嘴巴里面的味道都一样。有的贴牌商就看中了这一点，所以把包装设计得非常精致，酒的名字取得响亮大气，还在外面搞个什么15年，20年，甚至50年的年份，一看包装和名字，很多人就愿意出高价购买了。至于里面灌装的是什么基酒，老百姓根本是不懂的。
勾兑酒执行标准代码
分辨纯粮酿造和酒精勾兑并不复杂，因为每一瓶酒瓶身都有注明，只是大家不会看而已。买白酒时，瓶身有这一行代码，都不是粮食酒，不管多大品牌，别喝。
一、酒精酒执行标准GB\T20821
酒精酒可以说是市面上最差的酒了，，酿造方式为“液态法”，属于比较简单的酿造工艺，好一点的酒精酒会用薯类，蜜糖等原料经过发酵形成食用酒精，然后再串香、调香、勾兑成酒精酒，而有些小厂或者作坊，直接买回来一些酒精，经过调香勾兑，就能销售，它的成本非常低，售价自然也不高，所以这种酒尽量别喝。
二、勾兑酒执行标准GB\T20822
勾兑酒的工艺通常采取的是“固液法”，这种酒相比酒精酒要好很多，虽然它主要还是以食用酒精为主，但是会加入少量粮食固态发酵的调味酒制成，随后再进行调味、调香。市面上大多数酒都是采用这种勾兑酒。
酒精勾兑酒的标准代号
酒精酒（液态法制造，执行标准：GB/T20821）
这种酒常见于低端的桶装酒，酿造方式为“液态法”，实际上就是食用酒精+香精勾兑而成，这种酒用食用酒精作为“基酒”，本身是没有“酒香”味道的，只有酒精刺鼻的味道，需要经过复杂的勾兑才能“调”出酒香味，成本低廉，非特殊用途不建议购买。
白酒酒精勾兑执行标准
勾兑酒（固液法酿造，执行标准：GB/T20822）
固液法酿造出来的白酒，虽然也会用食用酒精勾兑，但会有30%以上粮食酿造的基酒，添加少量食品添加剂调味调香，勾调而成，品质上要比液态法酿造的酒好，也有一些知名的大品牌在做这种固液法酿造的酒，市场反映还不错。
勾兑酒代码执行标准
中国有句老话叫“无酒不成宴”，酒文化早已融入了日常生活的方方面面，酒的品牌和种类众多，尤其是最常喝的白酒，更是数不胜数，甚至不少省份每个县市都有自己的酒厂，生产一些颇具特色的地方酒，如何在多如繁星的白酒品牌中选购出一瓶好酒，是需要掌握的一个很实用的小技能。
以前酿酒技术“不发达”的时候，白酒都是通过传统的工艺，用粮食酿造而成，都是实实在在的“粮食酒”，随着生产工艺的改进，为了降低成本，出现了固液法、液态法等用食用酒精勾兑出来的“酒精酒”，因为缺少酿造产生的天然酒香，这些酒精酒难免会加入一些香精、香料来调剂口感，这些酒的杂醇较多，容易产生头疼、上头等情况，所以我们购买白酒的时候，要尽量少购买酒精酒，多喝一些纯粮酿造的酒。
购买白酒时，要学会看酒瓶上的“标准代码”
在市场上正规销售的酒，都需要在酒瓶上印上一行执行标准代码，短短的几个字母加数字，就能展现出这瓶酒的“秘密”，经常买酒的人一定要看懂。
一、酒精酒（液态法制造，执行标准：GB/T20821）
这种酒常见于低端的桶装酒，酿造方式为“液态法”，实际上就是食用酒精+香精勾兑而成，这种酒用食用酒精作为“基酒”，本身是没有“酒香”味道的，只有酒精刺鼻的味道，需要经过复杂的勾兑才能“调”出酒香味，成本低廉，非特殊用途不建议购买。
二、勾兑酒（固液法酿造，执行标准：GB/T20822）
固液法酿造出来的白酒，虽然也会用食用酒精勾兑，但会有30%以上粮食酿造的基酒，添加少量食品添加剂调味调香，勾调而成，品质上要比液态法酿造的酒好，也有一些知名的大品牌在做这种固液法酿造的酒，市场反映还不错。
三、纯粮酒（固态法酿造，执行标准：GB/T10781等多种标准号）
纯粮酒的所用原料只有各种粮食，采用传统的酿酒工艺酿造而成，带天然的酒香，不同品牌有着不同的风味和口感，酒的品质和口感都是最佳的，平时喝酒尽量购买这种酒。
所以在买酒的时候，看见酒瓶上有GB/T20821，GB/T20822这样的代码，不用怀疑，不管什么牌子，一定是酒精酒或者勾兑酒。
除了GB/T10781这通用的固态酿造白酒标准号，还有以下这些：
这张表格列举了大部分纯粮酒的标准号，以及一些有着“地理标志产品”的高品质白酒，如果买酒的时候，碰到一个不认识的品牌，对照这个表查阅一下就可以得到它是否是纯粮酒、香型等信息。
勾兑白酒的执行标准
酒精勾兑酒的标准
酒精酒→液态法制造,执行标准:GB/T20821。
勾兑酒→固液法酿造,执行标准:GB/T20822。
纯粮酒→固态法酿造,执行标准:GB/T10781等多种标准号。
酿造黄酒和勾兑酒的执行标准
酿造黄酒国家标准为：gb/t13662—2008，勾兑酒执行标准为：GB/T10781.2。
纯谷物固态发酵工艺，根据高粱香味、玉米甜味、大米洁净、小麦躁狂、糯米、大麦洗涤等特点，选择高粱、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿造原料。要求：全粒、干、杂质少、无霉变，并经过严格分级去除杂质，将高粱碾碎成4－6粒，玉米最大颗粒不超过0．2mm，糯米、大米粉碎成2－4块，麦皮要求破碎。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
