前言
在日常生活中，我们常常看到白酒被装在不同的容器中，从玻璃瓶到塑料壶，各式各样。许多人对于白酒为什么使用塑料壶装，以及为什么不用塑料瓶装的问题感到困惑。我们将深入探讨这些疑问，并解释白酒储存和包装背后的科学。
白酒的储存材质选择
我们需要了解白酒的化学性质。白酒是一种偏酸性的酒精溶液，含有多种自然发酵的有机酸。用于储存白酒的容器材质必须能够承受酒精和酸的侵蚀，同时不会改变酒的口感。
塑料瓶装白酒的局限性
1. 塑料瓶材质问题：一般食品用的塑料瓶，如矿泉水瓶，多为聚乙烯有机材料，这种材料与酒精这种有机溶剂可以发生互溶现象，长期存放可能导致酒质变化。
2. 塑化剂风险：塑料容器在高温高热条件下可能出现塑化剂超标的情况，尤其是对于高度白酒。塑化剂在乙醇中的溶解度大，使用塑料容器存储白酒容易导致酒变质。
3. 成本因素：相对比较，玻璃容器在批量生产的白酒中成本偏低。
塑料瓶不适合长期储存白酒，即使是低度酒也只能暂时存放或周转使用。
玻璃瓶装白酒的优势
1. 储藏容器材质：储藏白酒时，储藏容器材料的优良与否与白酒储藏后的质量密切相关。玻璃器皿在保持酒的风格方面相对较好，而陶瓷容器则是最佳选择。
2. 国家规定：根据GB/T24694-2009规定，玻璃瓶是白酒储存的首选容器。
3. 安全性：玻璃容器相对于塑料容器来说，更安全，不易释放有害物质。
塑料桶装白酒的不可行性
1. 有害物质释放：塑料桶材质会释放出有害物质，对酒的品质和卫生造成影响。
2. 塑料老化变形：酒精成分会加速塑料的老化和变形，增加泄漏风险。
3. 安全材质选择：酒一般使用木桶或不锈钢桶来装载，这些材质相对安全，能够保持酒的品质和卫生。
塑料壶装白酒的适用性
1. 正规渠道塑料壶：如果是正规渠道，大厂家的塑料壶粮食酒是不错的选择，这些酒按照严格的制作工艺进行，一般为纯粮食酿造。
2. 品牌和来源：对于一些不知名的品牌塑料壶纯粮食酒，购买时需仔细考虑，以免上当。
塑料壶装酒的健康影响
使用塑料壶装酒存在健康风险，因为塑料配方中常含有增塑剂、润滑剂、脱模剂、稳定剂等有害物质，这些物质易被酒精溶出，混入酒中，对人体健康有害。
白酒的储存和包装选择是确保酒质和口感的关键。虽然塑料壶可以用来装白酒，但由于其可能带来的健康风险，我们仍然推荐使用玻璃瓶或不锈钢桶来储存白酒。通过了解白酒的化学性质和不同储存材质的特性，我们可以更好地保护我们的健康，同时也能享受到美酒带来的愉悦。
