大家好，今天好酒网小编来为大家解答把紫薯放白酒里泡起来能喝吗这个问题，紫薯可以酿酒吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
紫薯酒属于什么酒
紫薯酒属于发酵果酒。紫薯酒：色泽呈紫色，澄清透亮，光泽度好。有浓浓的果香，具有紫心番薯的天然风味，酒体协调，无异味。入口清爽，醇厚丰满，柔和恰人。除此之外，紫薯酒酒性协调，典型性好，具有紫心番薯特有的风味。
紫薯面馒头做法
紫薯面馒头的制作步骤如下：
材料：
-紫薯粉150克
-面粉200克
-干酵母3克
-温水120克
-盐适量
-糖适量
-油适量
步骤：
1.将干酵母加入温水中，搅拌均匀。
2.将紫薯粉和面粉混合在一起，加入适量盐和糖，搅拌均匀。
3.将步骤1的酵母水倒入步骤2的面粉中，揉成光滑面团，加入适量油继续揉匀，然后静置20分钟，让面团发酵至两倍大。
4.取出面团放在桌面上揉几分钟，分成大小相等的小面团，每个面团搓成圆形。
5.将搓好的面团放到蒸锅中，热水开后蒸10-15分钟即可。
食用提示：
馒头出锅后可以撒上少许黑芝麻或白芝麻增加口感。此外，紫薯面馒头不宜烤过久，否则会变得干硬。
紫薯焖鸭做法
用料：
紫薯450g
鸭腿两个约400g
八角两枚
干辣椒6个
葱段少许
老抽一小勺
糖半小勺
盐少许
做法
1，紫薯去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份
2，锅内放油烧热，下紫薯煎至表面微黄捞出
3，烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄
4，倒入紫薯，老抽，糖炒至上色
5，加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段
6，大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可
黑枸杞泡水喝和泡酒服用哪种效果好
黑枸杞即黑果枸杞。
它主要的主要价值是：护肝明目、增进视力；抗衰老、改善睡眠；美容养颜、改善皮肤；补肾益精、预防癌症；改善循环、增强体质；防治糖尿病等。
黑枸杞泡水好还是泡酒好？这个问题其实没有说具体哪个更好，主要是看自己想要的功效。
只是想达到黑枸杞的功效泡水即可。
因为酒也有本身的药用价值，想达到两种药材的价值可以选择泡酒。如
果想有更多的功效可以在泡水或泡酒的时候加入其它的药材或者食材，注意不要选择功效相冲的药材就可以。
下面是泡水和泡酒的步骤建议：
泡水：
准备60度的白开水，倒入一半的水后，投入黑枸杞，再倒入另一半的水，第一泡不用，黑枸杞的精华主要在第2-4泡。切记不可长时间浸泡。
泡酒：
将洗干净的黑枸杞洗干净晾干放入罐子中，倒入白酒中，密封好，泡15天左右就可以食用了。白酒一般选用50度的，500g白酒枸杞的用量在40g左右。
紫薯酒酿造工艺注意事项
洒水：将干地瓜丝摊在干净的地面上，用喷壶洒清水，边洒边拌，使地瓜丝均匀湿润。
2.蒸料：摊晾翻动红薯，使它松散后装入蒸桶内蒸，直到蒸气上升1小时后，取出蒸熟的红薯摊晾，使温度降到和室温接近。
3.拌曲：将白曲磨成细粉，均匀地撒在已摊凉的料坯上，边撒边搅拌均匀。每百斤红薯要加5斤酒曲。
4.发酵：将拌好曲的料坯，放在木桶里，扒平后上面覆盖一层厚度约1公分的稻壳，再用泥土密封，让料坯发酵。等料温油原来的温度升高3—4℃，然后又自行下降时，证明发酵已结束，具体的时间要根据料温在发酵过程中的变化情况来决定，一般约15-30天。
5.炊蒸：将发酵好的红薯料坯，装入蒸桶内，每百斤红薯料，加清水60斤，进行蒸炊。
将红薯捣放入大米和酒曲发酵，经15-30天开取。
二、制成酒的注意事项：
1.蒸红薯时一定要保证红薯全部蒸煮熟透。
2.在发酵过程中要控制好温度，温度过低发酵周期长，温度过高影响酒曲活性。
3.因为红薯酒有很重的薯杂味，蒸馏过后，要用催陈过滤机催陈过滤，即消除酒中的薯杂味，又可明显改善酒质。
红薯酒的做法
一、洒水：将干地瓜丝摊在干净的地面上，用喷壶洒清水，边洒边拌，使地瓜丝均匀湿润。
二、蒸料：摊晾翻动红薯，使它松散后装入蒸桶内蒸，直到蒸气上升1小时后，取出蒸熟的红薯摊晾，使温度降到和室温接近。
三、拌曲：将白曲磨成细粉，均匀地撒在已摊凉的料坯上，边撒边搅拌均匀。。每百斤红薯要加5斤酒曲。
四、发酵：将拌好曲的料坯，放在木桶里，扒平后上面覆盖一层厚度约1公分的稻壳，再用泥土密封，让料坯发酵。等料温油原来的温度升高3—4℃，然后又自行下降时，证明发酵已结束，具体的时间要根据料温在发酵过程中的变化情况来决定，一般约15-30天。
六、炊蒸：将发酵好的红薯料坯，装入蒸桶内，每百斤红薯料，加清水60斤，进行蒸炊。
怎样辨别真假紫薯
紫薯的栽培广泛，在中国产量非常之高，价格本身就不高，如果真有人想把白薯染成紫薯，只会劳神伤财，再利用紫色素往普通的番薯里面打，要么会引起白薯变坏，要么质量变差，很快腐烂。这样做出来的成本要比纯天然的紫薯还要高。
把紫薯放白酒里泡起来能喝吗和紫薯可以酿酒吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
