前言
在历史的长河中，酒作为人类文化的一部分，早已融入了中华民族的生活。而白酒，作为我国最具代表性的酒类之一，承载着深厚的文化底蕴和独特的产业价值。近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，白酒产业得到了长足的发展。本文将围绕白酒企业规模展开论述，分析我国白酒企业的现状及其发展前景。
一、规模是白酒企业的衡量标准
所谓“规模”，在白酒企业中，是指年产量和固定资产的恒定值。年产量达到1万吨以上且固定资产上亿的白酒企业，即可称之为规模以上白酒企业。这样的规模界定，既体现了企业的生产实力，也反映了其在行业中的地位。
二、中国白酒企业：名酒与领军品牌
在我国众多的白酒企业中，有一些企业因其独特的品质和品牌影响力，成为了行业内的领军品牌。以下是部分著名的白酒企业：
1. 五粮液（五粮液集团有限公司）
2. 茅台（贵州茅台酒股份有限公司）
3. 国窖1573（泸州老窖股份有限公司）
4. 剑南春（四川剑南春集团有限责任公司）
5. 水井坊（四川水井坊股份有限公司）
6. 汾酒-竹叶青（山西杏花村汾酒集团有限责任公司）
7. 沱牌（四川沱牌集团有限公司）
8. 酒鬼酒（酒鬼酒股份有限公司）
9. 古井贡酒（安徽古井贡酒股份有限公司）
10. 洋河大曲（江苏洋河酒厂股份有限公司）
这些企业凭借其深厚的品牌底蕴和卓越的品质，成为了我国白酒行业的佼佼者。
三、白酒生产企业规模界定：产值与销量
白酒生产企业的规模界定，主要是基于产值和销量。一年内产量达到5000吨以上的白酒企业，即可被视为大厂。这一标准既考量了企业的生产能力，也反映了其在市场中的竞争力。
四、规模以上的黄酒企业
与白酒企业类似，规模以上的黄酒企业是指销售收入达到500万以上的黄酒生产企业。这些企业凭借其稳定的销售业绩，在黄酒市场中占据了一席之地。
五、贵州白酒行业规模：茅台集团与中小企业的博弈
据统计，去年贵州省白酒产量为121万千升，销售额达到604亿元，纳税总额为122亿元，利润总额为226亿元。在这些数据中，茅台集团的销售总额高达563亿元，利润总额为233亿元。扣除茅台集团后，贵州省42家独立核算规模以上企业的销售额仅为131亿元，利润额为负0.07亿元。盈利企业34家，利润额仅为0.47亿元，亏损企业8家，亏损额为0.54亿元。由此可见，贵州白酒行业中，中小企业的竞争压力较大。
六、白酒生产企业许可证的拥有情况
据统计，全国白酒规模以上取证企业有7000多家，小酒企业众多。一些企业只是为了保有许可证，但没有实际效益。在当前的市场环境下，这些企业很难存活，早晚会被淘汰。
我国白酒产业规模庞大，企业众多。在激烈的市场竞争中，企业规模、品牌影响力、产品质量等方面仍存在较大差距。白酒企业应加强内部管理，提升产品质量，打造具有国际竞争力的品牌，以适应市场的需求。
